老妈炖了一盆三片，土豆片、白菜片、胡萝卜片。 没有一块肉，油也很少。
连汤浇到白米饭上，童年的味道。
一口气吃了半盆，然后特别困。
表弟说，你是吃多了！
老妈的厨艺不错，就是菜品比较单一。在年少的记忆中，不到过年，家里是不外出买菜的，吃的都是自家院子里种的菜。夏天的菜多，最好吃的是土豆炖豆角，妈妈把豆角炖在锅的中间，锅边上贴上切成半个的土豆，土豆出锅的时候，贴在锅的一面有嘎吱，味道是极好的。有时候在豆角锅里再炖上整根的玉米，那味道更是好极了！
比炖豆角更好吃的，是烧小麦。麦子半成熟没成熟的时候，绿色的麦穗，摘回来放到灶坑里面烧，把烧糊的麦穗拿出来，放在手里一撮，再吹一下，胖胖的麦粒真的好香。
除了烧麦子，我还经常烧粉条吃。有一年家里粉条换的少，只有半胶丝袋，我和弟弟把粉条都在灶坑里燎着吃了。妈妈做完饭，我一脸黑坐那烧粉条，弟弟坐旁边等着，烧完一根，他拿着就跑。妈妈从不阻拦，她说怎么吃也是吃，吃完就不惦记了。
与烧粉条差不多的，就是扣土豆。为什么叫扣土豆呢？是在铁炉盖子上扣个盆，盆里是土豆，炉子里面是玉米秸秆烧的火。往炉子里面填柴火的时候，把 土豆翻个，这样烤出来的土豆也很好吃，再配上辣椒酱，那是绝配！这样的土豆没有用灶坑烧的好吃，烧的土豆嘎吱比较均匀，扣的土豆有的地方糊，有的地方硬。
妈妈做菜，几乎离不开土豆。家里最缺菜的春天，她用干土豆片炖普通土豆，我管这个菜叫干土豆片炖湿土豆片，这个菜味道不太好，但是小时候我也没说过，认为这也是一个菜系，春天就该吃这个。干土豆片炖肉是最好吃的，妈妈把五花肉切成长方体，把肉炖的有点干，咬着瘦肉，肥肉榨出油，也会撑得睡着的！
每次用肥肉靠油，妈妈都会放点瘦肉进去，炸出来的油渣拉，里面裹着瘦肉。挖出一块，放在一个搪瓷缸子，坐在火炉子上，烤着火，闻着肉香，整个冬天都是油的香气。
在23岁之前，我春节都不吃饺子。只要家里热，我就感冒，看到饺子，就想吐。妈妈就给我单热大米饭，大米饭就带鱼要比饺子好吃，这也可能是我不吃饺子的一个原因。还有一个原因，是家里的饺子都是冻萝卜馅，胡萝卜、白萝卜，口感不好，我也拒绝吃。很多年之后，我问父母，为什么一直是萝卜馅，爸爸说奶奶就那么包饺子，有一年冬天挨饿，爷爷在外地带回来一筐萝卜，包了饺子，从此他认为只有冻萝卜能包饺子。
嫁人之后，我也开始吃饺子，坚决不吃萝卜馅的，那么多菜，为什么非要吃萝卜呢？其实我是吃萝卜的，比如萝卜炖排骨，萝卜条汤，能喝一大碗，泡着白米饭吃，十分开心。
妈妈做得最复杂的食品是酥饼子，用油和面，再放上糖，油面外面是白面，放在锅里小火熥着。每当妈妈烙酥饼，我都小心翼翼的烧火，一根一根的添火，生怕糊了不好吃，也怕灭了饼会变硬。
妈妈爱吃什么，我一直都不知道。她吃什么都是尝一下，不挑选味道，对食物一副无所求的样子。她都是随着大家的喜好做饭，尤其是爸爸。就像包饺子，爸爸说萝卜馅，她也就不尝试白菜馅。好像包过一次黄瓜馅，我馋的连剩下的馅都吃了。
至今，我也像她一样，不知道自己爱吃什么。
最大的哲学问题是，今天吃什么！
