一碗卖了11年的老鸭粉丝

鸭血粉丝 15元/份

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香气扑鼻的鸭血粉丝一上桌,一定要先足足喝上一大口汤,这口精心熬制的老鸭汤,不油腻,十分清甜可口~

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鸭血、鸭肠、鸭心泡在老鸭汤里久了,每一块都带着汤汁的水润感。鸭血尤其软嫩!

料超足的鸭血粉丝,除了鸭血、鸭肠、鸭心之外还有豆腐泡、榨菜、香菜,一大碗满满当当的看着就好过瘾!粉丝对于火候的要求很高,煮久了就烂了,煮时间短了就太硬没口感,看似简单的东西想要做到好吃反而不简单。这粉丝口感溜滑,很有饱腹感。

水晶汤包 15元/份

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这儿的水晶汤包都是纯手工现包的,现点现蒸。包括汤包的皮、馅,都是手工制作的!

一筷子下去,满满的汤汁随之迸发而出,是不是感受到了满屏的鲜美!

汤包的外皮皮软劲道,纯瘦肉馅儿的料给的十足,Q弹紧实,汤汁鲜甜,不得不赞美一番呀!

烧麦 5元/个

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烧麦是很接地气的小吃,爱吃的人很多。刚出笼的烧麦很好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩!


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外皮些许带些嚼劲,被包裹在其中的糯米、瘦肉丁、马蹄合在一起的香味阵阵飘了出来~缓缓撕开烧麦的花裙子,一整颗诱人的肉团子呼之欲出,一口咬下肉层间厚实紧凑,有这样的肉感,全靠大厨纯手工捣肉的方式!

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