由于这几天出差，刚刚到回公司，工作比较忙，没有时间整理写作思绪，今天又问了老师这一节的主题，老师刚刚回复了，我就接上一次写的主题，图书然后解决同类市场和读者的问题？
生鲜首先经营于到的问题一，如何保鲜，这个是我们零售同行持续研究解决的问题，因为大家经常咨询我，你们生鲜商品如何保鲜，如何看起来很新鲜，你们是怎么做到的？在这个问题上我们的解决办法，如何销售，并不是如何保鲜，这是一个逆向思维的一个方式，因为生鲜商品都是有新鲜周期的，不论你如何保鲜，都很难过这样一个坎，我们就是如何尽快卖到顾客手中，保证我们的生鲜商品快速流转，尔不是如何保存！
问题二如何控制损耗，这个依然是销售问题，我们做的是如何增加销售，因为有好多门店店长经常面临公司考核损耗，店长会减少订货，甚至部分单品不订货，因为少订货，或者不订货，肯定就是损耗少或者没损耗，但这样会进入生鲜死循环，因为我们只有卖的越多，我们才能损耗越小。
今天我就先说这两条，回头有空在补充。
出书训练营第三期 第12篇作业
2017年3月2日
