有很多朋友问我，曝光多了，为什么单量还是没上来？其实你要做的是提升下单转化率。想要快速得到提升，你需要：
1、优化店铺装修
堂食店的装修能决定顾客路过你家时会不会走进去，外卖店的店铺装修也能直接决定顾客要不要下单。
而外卖店铺装修对顾客产生的影响来自：
①有食欲的菜品图片。
②清晰好认的菜品名。
③详细的掌柜描述。在掌柜描述中尽量写清楚份量、配菜信息，食材来源，口味，突出卖点，制作工艺。
做好这3方面，店铺装修这一环节就算过关了。
2、调整菜单排序
菜单排序的基本逻辑是：销量从高到底，价格从低到高。
把销量最好的产品放在开头，能引发顾客产生从众心理，促进下单；把商品按价格从低到高排列，会给顾客留下“你家产品不贵，可以放心点“的心理准备。
需注意，“价格从低到高“排列是大方向，商家还考虑菜品利润，穿插一两款有利润的产品在其中。
另外，菜品不可过多，动辄100道菜品的店，容易让人选择困难，最终放弃下单。
3、调整实付价格
实付价格价过高，也会让顾客在付款时流失，但又不能为了转化率放弃利润。怎么办呢？
第一种办法是，做小份菜，把菜量减少一半，价格降40%，这样实付总价相对降低，商家也能留下一定利润；
第二种办法是，根据商家能承受的价格改满减活动，增加引流爆品，拉开爆款菜和主力菜之间的价格差距。
比如，3个菜都是15元，顾客下单需要付45元，如果他觉得45元贵了，那他只是放弃了3个常规菜，没有损失，那他大概率会放弃下单；
但如果其中一款是爆款引流菜6.6元，另两款是18.8元，顾客虽然觉得实付44.2元贵了，但要他放弃6.6元的折扣菜，还是会有损失感，人的共性是“没有占到便宜就会感觉自己吃亏了”。所以，他大概率会因为这6.6元的折扣菜完成支付。
这样看，商家只是少挣了0.8元，但转化率提升了。
4、重新审视你的评论回复
顾客评价是其他顾客下单时的重要参考项，但并不一定会成为决定因素，关键要看商家在收到评价时如何回复。
对好评回复，能给其他顾客留下“商家很负责”的印象；对差评的机智回复，有时还会把“负面影响”扭转成门店口碑。所以会回复，很重要。
关注我，外卖运营只讲干货。
