饺子是中国的传统食品，对我们北方人来说应该是非常熟悉的小吃，因为逢年过节几乎家家户户都会吃饺子。
相传饺子是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子馅的种类也是花样繁多，总之人们可以根据自己的喜好包各种口味的水饺。据老一辈的人讲，饺子相当于馒头配热菜，只不过是调和到一起了，省事好吃。相传我父母这辈以及更早的时候，饺子是属于奢侈品的，只有在重大节日的时候才会吃，并且是不管饱的。
我的母亲非常的爱吃饺子，但是我一点也不像她，也许是因为她小时候吃饺子机会少的缘故吧，现在生活条件好了，母亲经常的包饺子，这可苦了我了，每次我家吃饺子的时候就是我减肥的时候，并且我总是在心里默默咒骂发明饺子的混蛋。也许母亲是为了让我体会到饺子的美味，所以每次都能包出不同馅各种口味的饺子，但是我总是那么不争气，完全体会不到饺子是如何的美味。哎，杯具啊！
这么说吧，平均我家每周至少要吃两次饺子，我曾经建议我的母亲，我们应该追赶时代的潮流，吃些现代化的食品来代替这“美味”的饺子。但是，母亲是一个非常讲究非常传统非常怀旧的人，所以我的建设性意见基本无效。特别值得一提的是，母亲似乎有些迷信，每当我考试的时候或者是出远门的时候，更是少不了一顿美味的水饺大餐，所以我每次考试的时候都因为饥饿而非常的精神，每次远行的时候都会因为饥肠辘辘而在旅途中睡意全无，我有时候在想，母亲是不是故意这样，好让我保持清醒的头脑呢？
但是，随着年龄的增长，我越来越清醒的认识到母亲的这种行为的确是故意的，特别是我远行的时候，无论我走的多早与多晚，出发前在我家的饭桌上，总是会看到一盘热气腾腾的饺子，不是为了让我吃不饱，是因为母亲太传统了，在她的字典里，饺子代表的是平安、幸运与顺利，是把一种深深的祝福，包在饺子里了，只不过因为我的年少无知始终没有品出来罢了。 所以，我决定从今以后，母亲包的饺子，无论好不好吃，都要吃几个，不会再抱怨了，因为我明白了饺子的滋味！
