文／李根勇
每年的正月初三，在孔孟之乡，礼仪之邦的山东曲阜一带，有在初三过寿的习俗，过寿一般为73岁寿诞者。随着生活水平提高，社会发展节奏加快，场面越来越隆重，加之厨师有限，饭店春节期间停业，过寿的时间节点也与时俱进，灵活安排，更具有人文关怀的绵绵暖意，往往安排在节前或年后的初三进行，祝寿者人山人海，亲朋好友同来祝贺，献寿礼，读祝文，放寿鞭，吃寿面，喜庆热烈，热闹非凡，成为城乡民俗一景。
大年初三又叫“小年朝”
清顾禄《清嘉录·小年朝》中有记载：
（正月）初三日为小年朝，人们过去在这一天，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同，相传，大年初三通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免与人发生口角争执，为防招惹口舌是非，人们均不外出向亲友拜年。在农村一些地方还保留着，大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗，往往把刀或剪刀用红布、红纸包好藏起来或压到箱子底下。
祝寿和庆寿一字之差，略有区别，一般来说，自古有＂人过七十古来稀＂、现在是＂寿过百岁不稀奇＂。七十岁之前的五十、六十六和七十岁称为祝寿，自七十三岁，庆八十，米寿八十八，茶岁一百零八者，方称＂庆寿＂。据嘉祥老龄委员会统计，2018年在册百岁老人49人。国人平均期望寿命已达76岁，男士略少于此数为74岁左右。随着生活水平提高和环境、医疗、营养、盛世政通人和，国人寿命不断绵长。在此，祝贺天下父母寿比南山松，福如东海水。祝福国人皆长春，万岁万岁万万岁！
据莆田大鱼网：莆田华亭镇的一些村落和仙游县的大部分乡村，有着与别地不同的做寿风俗，就是在老人年龄满“十”（男逢九、女逢十）的年份做寿，做寿的日子都安排在当年的正月初三举行。
其由来有两种说法，一是北宋陈睦为祖母到九鲤湖祈仙梦，求仙泉治愈盲眼，而后阖村来贺，陈睦为答谢乡邻，便建议将祖母的九十寿辰、叔父的七十寿辰、兄长和自己的五十寿辰，合在初三当日一同庆祝，既答谢了乡邻，又阖家同欢。
而另一说则说：这一习俗与倭寇侵莆，初二探亡后，劫后余生的老人们借这一日召集亲人大摆筵席，相庆劫后余生相关。但不管如何，这一地方习俗的形成，也为我们了解莆田祝寿风俗，提供了一个集中展示的样板。
年满50岁开始，男逢九，女逢十（都是虚岁）举办寿庆。寡妇则同男人，逢九庆祝。庆寿时，备办礼物祭祖。设寿筵，演戏答谢。亲友送贺幛、烛、炮等来庆贺。出嫁的女儿备办10个盘一担、除贺幛、烛、炮、衣、裤、鞋、袜、帽外，还备办寿糕、寿面、寿米团、寿龟、寿桃、“枚丸”、绿豆猪脚、花生等回家拜寿。高龄或夫妇双寿，仪式更加隆重。受拜者收礼物时，除衣、帽、袜外，“面食”类不能全收，还办酒席答谢拜寿亲友。
寿诞礼仪是每当生日时举行的人生礼仪，终生要做好多次。这些在生日时举行的礼仪因年龄不同有所差别。虽然这些礼仪的中心都在于祝福，庆贺健康长寿，但小字辈一般不叫“寿礼”，而俗称“过生日”。民众认为，小孩子、青年人做寿是不妥的，要折寿，只有到一定年龄，即到了49岁以后，才能举行寿礼。
出嫁女儿送来祝寿礼盘，奉敬猪腿、寿面、衣帽鞋袜等寿礼。凡父母双全的，必须备双份寿礼。受拜者收礼物时，除衣帽袜外，“面食”类不能全收。寿辰之日，做寿的老人晨起梳妆后，就进行拜寿仪式。时中堂上“寿烛”高燃，上悬红底金字“寿”屏。做寿的老人正中而坐，儿子、儿媳、女儿、女婿、长孙、孙女等依长幼次序，一对一对跪拜。寿星给每人一封“红包”作为回礼，最后举行合家宴会。还要向左邻右舍分送“寿龟”、“红柑”、“寿饼”等。
寿诞的当日，较富裕的人家多在前厅摆香案，做延生醮，向天地和祖宗谢恩，并备办筵席，宴请来祝寿的亲戚好友；午后和晚上还演莆仙戏或木偶戏，为祝寿增添喜庆的热闹气氛。
祝寿一般要在厅堂进行，在厅堂正中要挂一块红布，布上要用金线绣上（可用金纸贴）一个金色的大寿字；在寿堂的两旁的墙壁上，挂着亲戚好友赠送的贺轴、贺帏；并要摆两张大桌子，放置亲友送来的寿酒、寿糕、寿面以及出嫁女儿或孙女送来的祝寿的礼盘10个。
拜寿的时辰，多选在寿诞的凌晨，这时，寿星要先焚香拜谢天地和祖宗，然后端坐厅堂中的太师椅上，接受自家内外儿孙的叩头拜寿。一般是按辈分逐个进行跪拜，跪拜之后，寿星给每人送个红包作为回礼。
“做寿者”与祝寿者均不分贫富贵贱，只要沾亲带故就得参与。由于同一天逢十“做寿”者甚多，就出现“做寿者”出外截客，回家坐席的热闹场面。而从外地回家过年的莆仙人，正好借此机会寻亲访友，每到一处便抽烟、喝茶、饮酒，说“添福添寿”之类的话。
热闹的寿宴，幸福的晚年，在不一样的民俗中展示得格外美满。
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