2019年的春节，按照以往的惯例，对于很多的行业来说都是一年当中最重要的一个旺季，甚至在地球的另一端的很多的华人中餐馆，也会因为春节的来临而增加收入。
因为受新型冠状病毒肺炎事件的影响，政策要求纷纷关门歇业，对中国餐饮行业带来很大对冲击.收益大幅锐减，甚至有闭店的危险。
2月19日，晴，雨水节气之后，意味着温度升高，进入气象意义的春天。此时，我国其他地方正在进行或已完成由冬转春的过渡。华北地区的平均气温上升到0℃以上，在春风的催促下，云南南部地区已是春色满园，西南、江南大多数地方进入早春，日光温暖，早晚湿寒，田野青青，春江水暖。华南地区则是春意盎然，百花盛开。
“雨水”节过，餐饮行业已经开始“春耕”，伴随着城市相继复工复产，从全年来看，一个月的疫情影响，会在全面复工后得到稀释，餐饮业也向着正常轨道回归。
1. 稳定控制
关注新闻中的疫情报道，是每日的必修课，了解各种数据，掌握防控措施，在各城市上报等数据中“零”等数据，感受到了信心和希望。也许现在可以说一句：一切尽在掌握，特别贴切。
2. 措施加强有保障
每两小时消毒一次，供应商车辆消毒，佩戴防护口罩，门把手15分钟消毒，顾客进餐厅先测体温后用餐，防控措施严格执行，是为了更好服务顾客，提供一个安全的用餐环境。
3. 恢复
随着城市配送业务和菜篮子批发市场的恢复供应，对于零售、餐饮行业恢复提供了强有力的支撑后盾。
4. 线上业务
传统餐饮行业也在发生变革，纷纷加入生鲜零售情景业务，线上和线下结合，推出特色项目，盘活商家日流量。
疫情的困境终会走出去，餐饮人也会得到了一次历练，人生在于总结，“下一个十年，科技会如何变革，将产生哪些重大影响，可能蕴含哪些战略机遇”。也许下一个最好的十年，你就是见证者！
