众所周知，喝酒有害健康，过度饮酒会对身体健康产生负面影响，诱发一系列慢性疾病，例如动脉粥样硬化、心脑血管疾病、神经系统疾病，乃至增加多种胃癌、肝癌等多种癌症风险。
酒精使用障碍（AUD）的特点是戒酒后一段时间会慢性复发，这已成为世界范围内的重大公共卫生问题之一。成功治疗酒精使用障碍的最重要方法是防止对酒的高度渴望和复发。不幸的是，目前还没有令人满意的医疗干预来预防酒精成瘾复发。
有趣的是，人类和灵长类动物的肝脏可以产生的一种名为成纤维细胞生长因21（FGF21）的激素，它可以抑制灵长类动物的酒精摄入。
2023年3月7日，德克萨斯大学西南医学中心的研究人员在 Cell 子刊 Cell Metabolism 上发表题为：FGF21 counteracts alcohol intoxication by activating the noradrenergic nervous system 的研究论文。
研究团队发现，成纤维细胞生长因21（FGF21）可以保护小鼠免受酒精诱导的平衡丧失和翻身反射，因此，可作为治疗急性酒精中毒的潜在药物靶点。
这项研究表明，肝脏不仅参与酒精代谢，而且还会大脑发送FGF21激素信号，以防止酒精中毒的有害影响，包括意识丧失和身体协调能力丧失。
该研究还进一步证明，通过注射提高FGF21水平，可以显著加速醉酒后的恢复，而FGF21的这一作用是通过激活大脑中控制警觉性的蓝斑核（Locus Coeruleus，LC）区域的去甲肾上腺素能神经元实现的。
