今天，咱们聊一聊牛奶的话题，有关牛奶的一些温馨小知识。
牛奶，是我们生活中必不可少的饮品，大家也都知道，牛奶中的营养成分丰富，容易消化吸收，是营养价值很高的天然食品。
我们日常生活中常见的有液态奶，酸奶，奶粉，奶酪等，常见的奶源有牛奶，羊奶，马奶等。
奶类可以很好的提供优质蛋白质，维生素B1、维生素B2和钙等，牛奶中的蛋白质含量平均为3%，其中必须氨基酸比例符合人体所需，属于优质蛋白质，是膳食组成的必需品。
牛奶中富含钙，是膳食中最容易吸收的钙的来源。我们成年人每日摄入的奶量应该是300g，比如:早餐摄入奶量是200~250g，午餐加100~150g酸奶。
对于儿童，早餐可以食用2~3片奶酪，或者一瓶牛奶、或者酸奶。
有些偏远不发达的地区，用奶粉冲泡也可以的。
对于一些超重或者肥胖者来说，选择脱脂奶或者低脂奶，是最佳选择。
酸奶中的营养也非常丰富。经过发酵，乳糖，蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体吸收，是膳食中钙，蛋白质的良好来源。
经过发酵的酸奶，含有丰富的益生菌，对人体健康特别有益。
分享一个小知识，乳糖不耐受者怎么办
有些人由于体内缺少分解乳糖的酶，在喝完牛奶后会出现腹胀、腹泻、或腹痛，这些症状就称为乳糖不耐受。
对于这类人，可选择酸奶或低乳糖牛奶，或奶酪，可通过查看食品标签，了解乳糖含量的高低（奶制品营养标签中的碳水化合物，主要是指乳糖）。
另外一个办法就是，每次少量多饮，与其他食物一起同食，不空腹饮奶。空腹时牛奶在胃肠通过的时间短，其中的乳糖不能很好的被小肠吸收，很快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。
如果每次少喝（约50ml），并且与谷物一起搭配，可大大减轻不适的症状。
从营养健康的角度讲，不论是多大年龄，居住地，所有人都应该坚持食用奶及奶制品。这是改善居民饮食结构和健康状况最方便的途径之一，而且还不会引起成人慢性疾病的增加。
好了，今天有关牛奶的分享结束啦！希望大家都可以健康合理的饮用奶品，也希望健康伴你一生。
20220321分享
