孕妈妈都希望宝宝有一双明亮的大眼睛。其实,一些常见的食物,就对胎儿视力发育很有好处,孕妈妈赶紧吃起来吧。
紫薯
紫薯不但含有丰富的维生素B族、膳食纤维、锌、硒等营养物质,更含有强效抗氧化作用的花青素。
花青素可以促进视网膜中视紫红质的再生成,视紫红质是保证正常视力的关键物质。而且,花青素还可以促进视力的敏感性,提高暗视力。
紫薯苦瓜圈
准备材料:苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。
步骤1:紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
步骤2:然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
步骤3:苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。
步骤4:水烧开,焯一下苦瓜。
步骤5:焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。
烹饪小贴士
1、介意苦瓜的苦味的话,中间的白瓤要尽量刮除干净。
2、给苦瓜焯水时,加几滴色拉油和少许油,能更好的保持苦瓜的翠绿。
3、焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉,也是保持苦瓜色泽和口感的良方。
南瓜
南瓜的β胡萝卜素含量是瓜中之冠。β胡萝卜素在机体内能转变为维生素A,对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。
除此之外,南瓜中还富含果胶,有极好的吸附性能,有助于消除体内有害物质,有解毒的作用。
南瓜薄饼
准备食材:小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。
步骤1:小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。
步骤2:青椒、红椒切丝。
步骤3:把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
步骤4:把南瓜丝、青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。
步骤5:平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了。
步骤6:装盘切块,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
葡萄
葡萄中含有丰富的花青素,对视力很有好处。除此以外,葡萄还含有钙、钾、磷、铁等多种矿物质,以及人体必需的氨基酸,孕妈妈不可错过哦。
葡萄优格
准备食材:葡萄300克、酸奶200毫升、蜂蜜1/2茶匙
步骤1:将葡萄稍微用盐水浸泡,用流水反复冲洗干净,摘掉蒂头。
步骤2:将葡萄和酸奶一起放入搅拌机中。
步骤3:将葡萄搅打成细腻的奶昔状。
步骤4:将搅拌好的果汁过滤网过滤,倒入杯中。
步骤5:调入蜂蜜。
步骤6:拌匀即可。
孕妈小课堂:究竟是谁在背后决定着宝宝的视力大权?
一、维生素A。
维生素A是一种眼睛发育的重要营养成分,有助于胎宝宝合成视网膜中的视紫质,这是一种感光物质,对维持胎宝宝的正常视觉有很重要的作用。
如果缺乏维生素A,就会导致以后胎宝宝的视觉有一定的障碍,比如在晚上的时候就看不清东西,或者是视力不好,所以孕妈妈在孕期的时候需要补充适当的维生素A,而维生素A主要在鱼类、动物内脏、胡萝卜和苹果牛奶等等食物中。但是孕妈妈一次也不能补充太多的维生素A,因为过量摄取的话就会造成维生素A中毒。
二、α-亚麻酸。
α-亚麻酸是一种促进视网膜中的视紫红质的生成物质,也是大脑和视网膜细胞的重要组成成分,α-亚麻酸的补充可以促进胎宝宝的大脑和视力的发育,降低视觉缺陷的几率,所以孕妈妈在怀孕期间要常吃那些富含α-亚麻酸的坚果,比如核桃、开心果、花生等等。如果孕妈妈的α-亚麻酸缺少的比较严重的,则可以在医生的指导下服用α-亚麻酸胶囊。
三、维生素B。
维生素B族里的B1、B2是为视觉神经补充营养的重要物质,如果维生素B1缺乏的话,眼睛就会觉得疲劳,缺乏维生素B2的话就会影响到角膜的健康,所以B族维生素的补充是很有必要的,孕妈妈可以在孕期多吃点动物肝脏、肉类还有坚果、还有鸡肉、鳝鱼、紫菜、海带等等。
四、牛磺酸。
牛磺酸具有提高视觉能力的功能,有助于帮助视网膜的发育,而且在孕期胎宝宝的成长发育期,牛磺酸还能促进视觉感受器的发育,对胎宝宝的大脑发育也有促进作用。所以平时孕妈妈可以通过使用牡蛎海带等食物摄取牛磺酸。