菜还没端上桌，那一阵阵浓郁的辣锅香味，会将你的食欲整个引诱出来，口水就在这不知不觉中直往外涌！
远远地闻着飘香的食材在空气中弥漫，瞬间勾起人的食欲，五脏六腑也跟着起哄，像是要从喉咙里挤出来似的，非要将这罪魁祸首揪出来一睹为快。这样的口味，只有麻辣香锅才能经得起这样的评论。
推荐菜肴：干锅虾
葱姜蒜翻炒出来的香味与色泽光亮的虾，搭配出来的鲜香让人无法抑制出口腔中的津液。尤其爱那虾的浓浓干、酥、香辣味,许多食客都沉迷在这种干锅虾的特殊口感中。
推荐菜肴：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，单看名字，就知道这是一道是江南传统名菜，有人说因为这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。
由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品，仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成的肉鲜、汤浓、色、形、味俱佳价廉物美的羹汤。
推荐菜肴：酸菜鱼
将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，熬制出来的汤味道鲜美。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
相较于水煮鱼极其鲜明的重红油特点和强麻辣刺激，酸菜鱼的清汤、微辣、鲜美、酸爽似乎更容易讨好广大的川味爱好者！
推荐搭配：葡萄酒
川菜配葡萄酒，蜀越香锅给出了一个别出心裁的吃法。川菜麻辣鲜香，味道浓郁、奔放、豪迈；葡萄酒呢，优雅细腻，温柔水灵，两者看起来不搭，实则是相互补充，相得益彰。
川菜的风格与葡萄酒也始终相爱相杀，辣味会增强葡萄酒的苦味、酸味、灼口感，弱化甜味、果香味，所以就餐时推荐搭配低单宁、果味丰富的红葡萄酒和甜白葡萄酒。而与SimplyWine酒零候合作，能够提供丰富的配餐酒选择，这是蜀越香锅的考量，也是对顾客体验的照顾。
在烈日炎炎的夏天，出一身汗与香锅为伍！
