每次吃干锅，只对干锅里面的土豆情有独钟！今天守柴炉教学干锅土豆，终于可以一次吃个够了！
食材准备：土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、食用油、烤肉酱、豉油
操作步骤：土豆削皮洗净，洋葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用，调料准备好；将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分；洋葱、尖椒、胡萝卜切成片备用，平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分；在锅底刷一层薄油，将土豆片放入平底锅小火煎制，两面都煎至金黄色后盛出；平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻；放入煎好的土豆片炒匀；倒入香辣烤肉酱翻炒均匀；再倒入蒸鱼豉油炒匀，超下饭的香辣干锅土豆片出锅，即可。
