首先，为什么谚语比较这三个水果？这是因为桃子，杏和李在夏天是应季水果，他们在医学和品性上有相似之处。
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我们说“桃养人”，桃又称“寿桃”。是因为它对很多人的好处是显而易见的，桃可以补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
那么与“桃养人”相反，说“杏害人，李子树下埋死人”，实则一针见血地指出了“过食杏、李有害”的这一观点。
中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。
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同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。
各种关于李子的不良言论，主要是由于李子性温，过量饮酒会引起脑肿胀和气虚热，如发烧，出汗和潮热等症状。尤其是记住吃李子不能用禽肉和蜂蜜同食，否则会损害五内脏，严重者也会导致死亡。因此，这一说法在民间并非“示弱”的谣言之翼。
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但这并不是说你不能吃李子，我们只需要吃适量的李子和正确的选择李子。
书中说：李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，不建议进食。
另一方面对于过食伤人较大的杏，每次吃3～5个最为适宜。同时，古人说，“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质可以祛除，这是适当的吃。对于喜欢吃杏的朋友，除了管好贪吃的嘴，吃一些加工过的杏子，也是一个很好的选择。
