那天和伙伴聊天，分享到减肥是有很多细节要留意的。吃就是其中一环。在选择食物上下一点功夫，就已经可以增加减肥的成功率。

在选择食物上，可以首先选择原型食物。

多吃原型的食物，进食营养更丰富的食物，减少额外加工的食物。我之前也就是在选择食物上，只靠这个，就已经减了不少。什么是原型食物？原型食物（whole good) 简单来说就是看得出它原来的样子。那些看不清楚它原来样子的，需要看包装的标签才知道里面加了些什么食材的，是加工食物（process food)。例如饼干，薯片，手摇饮品，吐司。

卡路里一样并不代表营养丰富。

虽然达到热量赤字就可以减肥，但进食100卡路里的糖果和100卡路里的鸡肉是不同的。前者是高糖份，没有充足的蛋白质等的营养，无法给到饱足感，也因此更容易去进食更多。后者有充足的蛋白质，除了更有饱足感外，还可以增强身陈代谢。

多吃蔬菜有助肠道健康。

蔬菜，大家都知道有丰富的营养价值和纤维素，方便排毒。一般来说，颜色愈深，营养价值越高，所以多吃深绿色蔬菜对你有好处。

烹调方法也影响着食物的营养。

土豆是其中一个原型食物之一，用不同的烹调方式去煮，是会有不同的效果。炸土豆和蒸土豆就有很大的差别。蒸土豆有丰富的碳水代合物，而进食快歺店的炸土豆就是吸入高油量。愈简单的烹调方法，就更健康。注意，简单并不等于没有味道。

减肥时选择有营养的食物，充足的营养素，减肥更健康。

爱吃，爱自然，好奇又爱探索的我，追求长远的健康。