在消费品市场中，肉夹馍像“老干妈”和“汉堡”一样火遍大江南北。根据调查数据表明，陕西西安本地人最喜欢点的食物就是：肉夹馍和汉堡.
老潼关肉夹馍选用“中心厨房 + 配送站”的方法制造。中心厨房一致制造加工，再由专门改装的保温面包车配送到站点，现在站点只掩盖国贸、华贸商区，今年还将扩大配送规模。物流方面，老潼关肉夹馍自建了一个 6 人的配送团队，别的还和百度外卖、美团和饿了么等平台协作。
陕西西安就有许多着名的风味小吃，如肉夹馍、凉皮、米线、羊肉泡馍等。参照陕西特色小吃排行榜来看吧，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。
西安风味特色小吃是老祖宗留下的巨大财富，具有让人惊叹不已的财富价值，中国最主要的大城市之一、十三朝古都、历史上长期人口如织的西安，自古以来就在餐饮领域拥有得天独厚的优势，在漫长的历史中，形成了个性鲜明的美食文化，诞生了众多广为流传的经典特色美食小吃，包括老潼关肉夹馍、岐山擀面皮、油泼面等，这些美食小吃都是口味儿深受广大老百姓喜爱的热门产品，人人都爱吃，而且价格实惠，人人吃得起，早已风行上千年，不仅在西安本地称霸，如今更是受到了越来越多全国各地消费者的喜爱。
