今天在塞罕坝森林公园家庭小旅行。晚上酒足饭饱之后，闲着无事逛起了前街。发现几个很有意思的现象，拿出来跟各位赏玩赏玩。
现象一：一半以上的餐馆是没有名称的。所谓的店名就是“手把肉、碳烤全羊、烤羊腿、饺子、农家菜……”等等所谓的拿手菜，但其实没有任何差异。同质化非常严重。
现象二：招徕客人的招数很俗套，基本沿用了上个世纪的招数。拿着一块大招牌拦车，或者对路过的路人随口一问要不要吃饭。最绝的一招是，帮你找停车位。然后直接引你到饭店，顺便再把住宿帮你解决好。
现象三：店面的装潢大同小异。红色的店招、圆桌、门口立一个烤全羊的大铁炉和一个烤串的摊子。想必进了店里也是一样的消毒餐具，差不多的菜单以及多少合计好的价格。
我转身问同行的伙伴，如果在这里开一家这样的店？你怎么经营才能在“红海”中求胜？
他没有回答我，但我脑子里在飞速转动。我也不会马上回答这个问题。而是继续观察，看到了这些馆子中有少数不同的饭馆，生意兴隆。除了风水学之外，我觉得取胜有方法。
例如，一家名叫“八旗农家菜”的馆子，座无虚席。但从店名其实就取胜了。因为“八旗”可以跟满族划等号。（八旗是正黄、镶黄、正白、镶白、正蓝、正红、镶红、镶蓝。）而塞罕坝这个地理位置是河北和内蒙的交界处，这个名字就涵盖了内蒙特色，给人非常多的联想空间。并且满族居多的河北承德及内蒙对这个名字有天然的好感。不难想象，在众多毫无特色的店名之后看到这个，肯定眼前一亮。
再例如，有一家店铺名叫“龙腾饭店”，在后院设了很多“类蒙古包”的透明棚，给人一眼就觉得很不一样。因为在蒙古包里吃羊肉，喝奶茶，很地道的独特体验。这家店铺用了一种轻量体验的方法让你马上想进店点一桌子。
最后一个例子，是一家忘记名字的后街小店。按说这个地理位置远远不如临街店铺，但依然宾客满盈。我觉得原因可能在于店铺门前的一筐筐的绿色蔬菜，香菜、油菜、韭菜、大葱……虽然这些菜很家常，但看起来非常健康非常放心。这一点点的不同，赢得了客人的进店。
成功有原因，失败也同样有原因。同样一个生态下的不同命运，在于有没有找到自己的“和而不同”之处，创新需要冒险，但固步自封会死得更快。
今天的小观察分享到此。能够看到这的小伙伴，我给你点赞！
