河南灵宝有个地方叫水泉头，这里盛产水果。五月有杏子，七八月有梨、桃，到了九月份，人们最喜爱的葡萄成熟了。
葡萄种在大棚里。茂密的枝叶向四面展开，就像搭起了一个个绿色的凉棚。到了秋季，葡萄一大串一大串挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、暗红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。要是这时你到水泉头去，热情好客的河南老乡，准会摘下最甜的葡萄，让你吃个够。
收下来的葡萄有的运到城市去，有的运到晾房里制成葡萄干。晾房修在山坡上，样子有点儿像碉堡。晾房的四壁留着许多小孔，里面有许多木架子。人们把成串的葡萄挂在架子上，利用流动的空气，使水分蒸发，晾成葡萄干。水泉头生产的葡萄干颜色鲜，味道甜，非常有名。
水泉头真是个好地方。
