付华早点十里飘香

暑假即过，收获颇多。

新挂招牌，付华早点。

新增包子，美味水煎。

初出热锅，香味飘散。

一面焦黄，一面柔软。

可口爽胃，味道美鲜。

食水煎包，品豆腐脑。

满意而归，赛过神仙。

措辞佳句，记入美篇。

新老顾客，欢迎赏赞。

自化妆品转行早点以来，每天披星戴月，坚持凌晨3:30起床，在最瞌睡的时刻，闹钟猛然响起，为了不耽误和面、做汤、打豆腐脑、切菜、出摊等多种事务，为了不耽误出早工的人们吃上一顿热腾腾的早餐，也只有疲惫起床，这是早点行业最辛苦的地方。

从魏营村家里到黄岗镇早餐店有一公里左右的路程，带所需物品驱车到早餐店，打开店门、灯，开始了一天的忙碌。

　随着社会的发展，人民生活的富裕，早点已经走进人们的生活。宁陵县黄岗镇虽是偏远乡镇，人口有4万多人，无论早点还是夜市，却也兴旺，黄岗镇付华早点就是其中之一，受到广大新老顾客的青睐和厚爱。美味水煎包、付华炕饼、土家酱香饼、夹板油条、五香豆腐脑、五谷豆浆、逍遥镇胡辣汤、香脆卷心菜等，是付华早点的最大特色。

　特色之一美味水煎包。提前一小时用精粉和面、发面。五花肉用快刀剁成肉泥放入盆中，按比例倒入水、料酒、盐、味精、香油、佐料等调味品，用长筷搅动肉泥，直至成糊状，再掺上剁碎的葱、姜、白菜等青菜碎花，肉泥和青菜碎花完全融合一体，闻到盐味和香味，荤馅就做好了。素馅一般用韭菜。把洗干净韭菜用快刀切碎，放入盆中，加入五香粉、味精、盐、香油等调味品，最后泼上几个生鸡蛋，用长筷搅拌均匀即可，这样素馅也做好了。

　　做水煎包时，把发面在案板上少做碾压，擀成圆长条状，然后用快刀切成多个小段，撒上面粉，用手心轻按、拿起，小勺挖入肉馅或素馅，用大拇指轻轻一按，水煎包就初步做成了。

　　平底锅烧热后，把包子放入锅中，并间隔一定距离，把半瓢面水倒入锅中，盖上锅盖。等上五分钟，美味水煎包就做好了。

　　刚出锅的水煎包，热气腾腾，香气扑鼻。一面黄中泛红，饹馇极焦，一面又白又嫩，柔软易嚼。咬入口中，满嘴溢香，荤素搭配，可口爽胃。吃几个美味水煎包，喝一碗五香豆腐脑，实乃醉心般的享受，神仙般的生活。　　

特色之二是付华炕饼和土家酱香饼。付华师学张弓镇付永新、张业光、曹小满等早餐名厨，所做炕饼、酱香饼深受广大新老顾客青睐。付华炕饼，看颜色，颜色鲜亮，外表焦黄，品口中，外焦里嫩，极易咀嚼，越品越香。土家酱香饼也是一绝，软软的面团在她手里一会儿就被擀成薄薄的圆饼，放在锅里一两分钟后，刷上自家熬制的绿色食品――土家酱，再撒上快刀切碎的葱花，一股香味扑鼻而来！

特色之三是夹板油条，夹板油条用小麦精粉做原料，按特定比例配好和面、醒面，文火油炸，几十秒种即可出锅。刚出锅的夹板油条外表焦黄，香气扑鼻；小口慢咬，外焦里嫩，香甜可口；细细品尝，回味无穷。

特色之四是五香豆腐脑。付华曾师学济南老陈家祖传技术，结合实际，创新做法，可谓豆腐脑上乘精品。看颜色，白里透红，红中点绿，绿中点黄，增长食欲阵阵。含口中，柔软如蛋清，不嚼及下咽。品其味，初入口无法名状，细品如山珍，美味可口。

特色之五是五谷豆浆。虽用普通的东北大豆，却用本家独创的秘方配制而成。看颜色，乳白色如牛奶，冒着多个小泡；品口中，香甜可口。既可当饮料，也可做汤食，是养胃护肤之佳品。

　特色之六付华胡辣汤，是又一汤中美食。汤中既有逍遥镇胡辣汤之美味，又有独家熬制牛香之风味，好喝易消化，绝是养胃之佳品。看颜色，颜色酱红鲜亮；品口中，感觉爽口无比。

特色之七是香脆卷心菜。新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。将卷心菜用快刀切成细丝，用精心配制的佐料、盐、醋等加以调拌，不仅颜色鲜亮，而且味道鲜美，清脆爽口。食几个可口爽胃的美味水煎包，吃两口外焦里嫩的付华炕饼，咬一片酱香独特的土家酱香饼，品一口香气扑鼻的夹板油条，就几丝爽口的腌制包菜，喝一口味道鲜美的五香豆腐脑，可谓爽口至极，如入蓬莱之仙境。早餐不宜食多，美美吃上几口，即可满意而归。