每一期节目都被妈妈们夸奖的欣然，在第十期《我家那小子》节目中，依旧带来一份零食，并且都是欣然自己亲手做的，这次做的零食是牛肉干，妈妈们都集体“哇”出来，欣然也“太会做了”，好几期节目都会做一道不一样的零食给妈妈们品尝，每个妈妈都说这样的儿媳妇最好，很能干，可惜人家欣然已经有男朋友了。
原来这道美味的零食做起来并不难，还是容易上手的，把牛肉洗净切好条或块后，分别加入各种调料腌制入味，腌制牛肉的调味料可以按照自己的喜好来加，一般加入的调料有盐，糖，酒，生抽，老抽，五香粉，鸡精，孜然粉，咖喱粉，辣椒粉等，欣然在这里是后来做好后加的辣椒粉，并且盐要少放，因为很多香料粉中已经有盐，加入到牛肉中充分搅拌，如果太干可以加一点水进去会更好，腌制时间一般为2小时左右。
牛肉腌制好之后，放入烤箱或者微波炉里，在这里欣然用的是微波炉，放入微波炉中高火30分钟，中途每10分钟取出搅动一下更好，此举能让牛肉受热均匀，等牛肉全部熟了后，把多余的水分倒掉，撒入一些白芝麻，继续高火将牛肉烘干，大约每加热5分钟用筷子翻动一下，让水分蒸发的更快，加热到自己满意的牛肉干软硬度时，就可以关火取出来了。
欣然做好牛肉干装盘后，是最后才撒上的辣椒粉，喜欢吃辣的朋友，也可以在腌制时加入辣椒粉，这样辣味会渗透到牛肉干里面去，不喜欢吃辣的可以不加或者少加，看看做出来的是不是很像外面买的？看来欣然真的很擅长做这些小零食，挺有爱的一个女生。
看到欣然带来的自制牛肉干，妈妈们都张大嘴惊呼“哇！”真的蛮厉害的，而且是每期都会精心准备一些来招待妈妈和嘉宾们，不知妈妈们的潜台词是不是“果然好儿媳都是别人家的”？
武艺妈妈更是直接表示：“什么都会做，羡慕的要死”，欣然每次收到这样的夸奖都会尴尬的笑，还曾经说是因为自己的妈妈会做这些，所以跟着妈妈做的，看来找贤惠能干的老婆要看看她的妈妈是不是很能干才行啊？那反过来找好老公，来看看这四位在座的妈妈们，是不是暴露了什么呀。
最后放一波福利了，我们来看看欣然都做过哪些好吃的零食。
