#linda健康分享016#
提到胆固醇，很多朋友很反感它，甚至谈胆固醇色变。因为大家很明白胆固醇的危害性---胆固醇升高会导致血管硬化，出现严重的心脑血管疾病。殊不知，胆固醇对你重要到一个程度，那就是你根本离不开它。离开胆固醇，你会变得不男不女，因为胆固醇是生产性激素的原料。没有胆固醇，肾上腺皮质激素也无法生产，因为胆固醇也是合成它的原料。你全身每一个细胞自细胞膜上都有大量胆固醇，没有胆固醇，你的细胞膜的完整性和流动性都会出现问题。胆固醇也是合成胆汁酸的原料，胆汁酸是胆汁里的主要成分，胆汁乳化脂肪的功能其实是胆汁中的胆汁酸的作用，是胆汁酸将我们吃进去肠道中的脂肪变成极小的脂肪粒，促进脂肪消化。胆固醇升高会导致血管硬化，进一步导致心脑血管疾病，高血压的发生。医生很明白血中胆固醇升高对人体的危害，所以一看到胆固醇高的患者，就会告诉他们，不要吃胆固醇高的食物，如鸡蛋，动物内脏和太多数海产品等，高胆固醇食物全部被封杀。我们一定要懂一个道理，错误的观点和正确的知识点都会传播出去，但一个错误的观点传播出去会害人不浅，每一个正确的知识点传播出去会救人无数。比如你胆固醇高跟人家鸡蛋有什么关系？鸡蛋在中华民族的种族延续中曾扮演极其重要的角色，因为中国以前是个农业国家，畜牧业不发达，绝大多数地方的人以鸡蛋作为蛋白质的主要来源。以前吃鸡蛋胆固醇不高，现在吃鸡蛋胆固醇又高了，鸡还是那个鸡，蛋还是那个蛋？你胆固醇高是你自己的事，跟人家鸡蛋有什么关系。
其实人体每天所需要的胆固醇有2/3以上由肝脏自己合成的，只有近百近1/3的胆固醇由食物中获取。我分析这是我们身体的一种保护措施。因为胆固醇对我们太重要了，身体担心不能从食物中获得足够的胆固醇。并且食物中的胆固醇含量越少，肝合成胆固醇的功能就越活跃。从生活中一些人的表现结果就可以看出胆固醇高的原因。生活中，一些人不吃这不吃那，怕胆固醇高，结果，他的胆固醇比谁都高。一些人不爱吃肉，蛋，奶等这些胆固醇高的食物，只吃一些素食，把自己搞得很瘦很瘦，但胆固醇却奇高。这些人最严了，又没吃胆固醇高的食物，胆固醇怎么就莫名其妙的高了呢？原因很简单，长期慢性蛋白质缺乏，会导致肝脏的功能严重受损，一方面食物中胆固醇含量少，导致肝自身合成胆固醇的能力，长期处于旺盛状态；另一方面，有营养素长期缺乏，尤其以蛋白质为主的多种营养素的长期缺乏，导致胆固醇排泄不利，使得大量胆固醇在体内囤积，导致血中胆固醇升高。
体内胆固醇的排泄只有一个途径，就是用在胆汁中，从胆道排泄，通过胆道进入肠道，进而排出体外。胆固醇在胆汁中的溶解度与胆汁中卵磷脂的含量直接有关。也就是说，胆汁中卵磷脂的含量越高，胆固醇在胆汁中的溶解度就越高，胆固醇排泄得越多。卵磷脂由肝脏合成，因为合成卵磷脂需要蛋白质，维生素b，美，胆碱，肌醇等很多种营养素。当营养素缺乏时，肝功能受损，卵磷脂生成减少，卵磷脂在胆汁中的比例就会越少，这样会造成两个结果，一是胆固醇积存在体内，排泄不出来，造成胆固醇升高，二是胆汁中的胆固醇不稳定，容易从胆汁中，析出形成结石。而且那卵磷脂在胆汁中的含量降低，也导致胆汁的刺激性增强，使胆道和胆囊很容易受到伤害。所以胆道系统的病变都是由肝不好造成的。要想治好胆道系统的病，首先得从护肝入手，通过营养素护肝，用胆汁中各成分的比例合理化，胆道的问题也会自然而然就解决，甚至一些结石都会通过这种方式溶解掉。
讲到这里就很有意思啦，前面讲的心脑血管疾病和胆道系统疾病，原来是一种病，都是肝病。因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的清洁队少了，导致血管系统出现堵塞，心脑血管疾病发生，还是因为肝脏的卵磷脂合成减少，导致胆结石和胆囊炎等各种胆道系统疾病的发生，在临床上我们会看到大量这样的例子，心脑血管疾病患者，胆道系统往往也不好，而胆道系统有问题的人，他的心脑血管也不会太轻松。常见胆道系统有问题的人有三种，长期低蛋白饮食的人，长期大量饮酒的人和肥胖的人。
