我进门后，婆婆正在剁肉。我说我来，婆婆说已经剁好了，你还是拌面吧。

交流了几句，我就感觉老太太精神不很旺盛。以往我一来，她都是笑嘻嘻地问这问那的。也难怪啊，婆婆和公公一样，最近都在害牙疼。先生已经带着他老爸去医院拔牙了，婆婆等下周日再去拔。

我洗好手回到厨房，婆婆递给我一盆面粉，一舀子水，说：“你看看怎么拌？”婆婆做了个手势，我明白了，婆婆在问：是一下子把水都倒上呢，还是……？

边拌边倒水吧，我立刻回应道。有生以来只独立包过两三次水饺的我，实在是不确定水和面的比例。慢慢地搅动面粉，心酸浮上来——包了无数次水饺的婆婆，如今怎么也不自信起来了呢？

将水全部倒入后，开始揉面。婆婆过来摸了一下面的硬度，说可以。然后告诉我等面揉好了，用桌子上的那块棉纱布盖在盆上让面醒一会儿。

瞅见婆婆在调肉馅，我赶紧过去，笑着说我来学学。这时婆婆又好像不自信了，她拿着一小瓶不知是五香还是十三香的粉末问我：“加点这个粉？”

这——“您上次包水饺加没加？”在我记忆里，婆婆跟我说过，她总结了多年经验，包水饺还是不加五香粉的好，这是又变了？……“还是加点吧，调调味儿。”老太太没等来答案，兀自点头。接着她又拿起一袋白胡椒粉，一袋子味精……

我这个好学的学生，不错眼地盯着婆婆的一举一动，同时在心里记着调馅谱。我在炒菜倒调料时都是先倒在勺子里目测一下量，而婆婆不，她是靠“洒”——粉粉们都是直接洒在盆里，盐呢，则是用手先抓后洒。另外也靠“淋”——某酱油、味达美、香油，直接哗地一下淋在肉馅上。

洒和淋结束后，婆婆给我一双筷子，我就开始搅起来。婆婆在旁边看了一会儿，拿过我的筷子：“要顺着这个劲搅……”

重头戏整完了，婆婆又拿出一盆切好的菜。这是豆角吗？不，是芸豆。一问一答间，在我眨巴几下眼开了一个小差的功夫，芸豆已在锅里了。婆婆告诉好学的我，锅里要少加一点水，再将芸豆放进去，水开后翻动一下，水靠没了，芸豆也焯好了。

忙完这一切，婆婆套上了外衣，说：“我到下面去拿个东西。”我的第一感觉是到储藏室，连忙说我去吧，婆婆摆摆手：“你找不着的。”走时，婆婆又回头叮嘱我，芸豆先不要倒进肉馅，等凉了以后再搅拌。

等我揉好面，婆婆也回来了。我一看她老人家手里拎着的东西，顿时自责不已——那是个大大的西瓜！这么热的天，我出去走一趟都要晕头转向汗流浃背的，何况老人家！

老太太和我解释，她是推着我们给她买的小车出去的，再说，只有那家卖的西瓜好吃，我去的话，她还要费一些口舌，我还不一定能找到。

为了方便那爷俩一回来就在一个凉爽的环境里，婆婆打开了空调，就在我去关窗子的时候，婆婆摆摆手，说先等一会儿，等屋内的热气跑一跑再关。

我想给先生准备水，在橱柜里找到一个杯子，这个茶杯和家里的那个一模一样。先生曾给公公买过和家里同款的茶杯，但公公用不习惯，于是每次回婆家，那个杯子就成了先生的专属。

但我习惯性地征求婆婆意见，问是不是这个。婆婆有些迟疑，说好像不是，于是她蹲下身子在那众多的杯子里寻找。婆婆的背影虽还是胖胖的，但明显比以前瘦了一圈。最后婆婆费力地站起来，说我手里的那个应该就是。

我总以为婆婆是万能的，而老太太终究是上了岁数啊，我又一次自责了。

和婆婆一起包水饺，欢声笑语也同时开启。

婆婆看着馅和面，说面可能要稍多那么一点点。我坦诚地告诉婆婆，我在家包水饺，都是面少了加点面，然后馅就少了再拌点馅，于是面就少了再加面……

婆婆笑着，开始了首次补刀：“你这样连着能包一年。”

我将面捋成一根长条后，问婆婆这么粗细可以吗？婆婆点头说可以。我切了几个小剂子，又问这么大小可以吗？婆婆又点头说可以。又切了几个后，婆婆说大了。这下子我更慎重起来，切一个顿一下，再切下一个。

婆婆又笑起来：“你看你，像怕吓着它是的。”

这老太太，还用了拟人法呢！我抿嘴继续切。现在眼前是一堆小剂子了。

婆婆端详一番，点评道：“大的大，小的小，大的七八十，小的才一周岁。”

娘俩一起笑。于是切剂子的刀从我手里转到了婆婆手里，很快一堆长相端正且一致的多胞胎出现在面前。婆婆自评道：“我也不一定切得正好，但肯定比你的强。”老太太停顿了一下，然后继续补刀：

“大jue（珏）蛋！”

中间那字我自美写之为珏，老太太其实说的是——“大拙蛋”（＾_＾）

但不得不服，已八十七岁的婆婆依然是万能的。