人间最美四月天。白里透红的海棠花挂满了枝条，沁人心脾的丁香花随处可见，一片片紫色的二月兰摇曳在暖暖的春风里。小区里、田野里到处充满了春天特有的诗情画意。

骑上车子，出去郊游，顺路采一兜榆钱回来。摘洗干净，撒上少许盐，和上一碗白面，搅拌均匀，上锅蒸熟。一盘清香可口、带着春天特有味道的榆钱麦饭便出锅了。

这纯天然、无污染的榆钱麦饭，好多年没吃过了，可真是难得的人间美味啊！让我不由想起那句“人间有味是清欢”。

说起来，才疏学浅的我，还是读了林清玄先生的散文，才知道它是出于苏轼的一阕词：

西雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。

虽然对于苏轼及其诗词了解的不是太多，但这阕词里描写的这种对于品尝野菜带来的清欢，还是深有同感。

现代人生活条件好了，想吃什么，只要两腿一迈下到馆子，甚至足不出户，动动手指，就可以轻而易举地品尝到各地特色佳肴，各种山珍海味。

然而，吃够了油腻腻的大鱼大肉，尝尽了人间百味之后，最怀念的美食终究还是小时候吃过的最天然、最简单的食物。

荠菜、苜蓿、槐花、榆钱等，这些大自然的馈赠，永远是我心目中最好吃的味道。曾经写过一篇我为了每年都能吃到苜蓿，在自家巴掌大的小院里，撒下苜蓿种子的文章。

可不知什么原因，今年的苜蓿只长出来数的着的几个小苗苗，连打个牙祭都不够的。于是，为了弥补我想吃苜蓿吃不到的遗憾，突发奇想，去田野里摘榆钱吃吧。

注意啦，榆钱，虽然看上去绿绿的，但它并不是榆树的叶子，而是榆树的种子。因其外形圆薄如钱币而得名。还因为其发音，有“吃了榆钱，会有余钱”的说法。

榆钱产于中国北方，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布。具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

虽然榆钱有这么多功效，但我想很久以前的人们采食榆钱，绝对不是因为它有这么多好处，而是因为那时候物资匮乏，这种天然的食材不仅不用花钱，而且还清香美味，所以才备受大家的青睐吧。

虽然榆树是一种很常见的树木，但是忙碌的现代人，很少有闲工夫去采摘榆钱，加上榆钱摘洗起来比较费时间，能吃上这碗清香的榆钱麦饭实属不易。

然而，为了这人间最有滋味的清欢，再麻烦，也是值了。