手冲日志

工具：汉匠K1磨豆机，Hero滤纸，koonanV60滤杯，威衡手冲咖啡称，澳帝焙咖啡豆埃塞俄比亚罕贝拉4.0花魁（轻度烘焙）

20201127

粉细三圈

30g焖蒸36s

注水至150g，用时1分20秒

2分10秒，注水至200g

入口发苦，微酸，再喝越来越酸，苦味减少

20201128

粉细三圈

30g焖蒸30s

水粉比1:15

注水至150g，用时1min10s

注水至225g，用时3min（过长）

入口发苦，有轻微焦味

总结：第三段萃取时间过长，水温不明，可能导致了过粹

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