肝胆湿热指湿热之邪蕴藏在肝胆之中，饮食油腻辛辣或长期喝酒都会引发湿邪，湿邪积聚时间长了就会生热。肝胆湿热虽然病在肝胆，但是常累及脾胃。肝胆湿热可以通过饮食调理，多吃清热祛湿的食物。那么，肝胆湿热吃什么好？
肝胆湿热吃什么好
1、芹菜
芹菜能促进血液储存，清除湿热，适用于湿热、疲劳强的体质。
2、豆芽
豆芽具有疏肝理气、清热利湿、健脾和胃的功效，肝胆湿热的人吃豆芽可以去湿热。
3、香瓜
香瓜清湿清热，除烦易怒，还可以利尿通便。
4、香蕉
香蕉能润肠通便，去湿热，适合便秘和湿热体质。
5、薏米
薏米的主要作用是利湿清热，可以去除体内的湿气，并且薏米的纤维含量较高，可以润肠通便，预防便秘。
6、冬瓜
冬瓜的属性偏寒，还可以利尿消肿，长期吃冬瓜可以改善肝胆湿热的症状，并且可以清心除烦，缓解心情烦躁的情况。
肝胆湿热食疗配方
1、枸杞头鸡骨草炖猪骨
食材：排骨、枸杞头、粉葛、鸡骨草、茯苓、蜜枣、生姜、盐。
做法：粉葛去皮切大块，枸杞头、鸡骨草、茯苓、蜜枣洗净，排骨洗净焯水，将清水倒入煲内烧开，然后加入所有材料，慢火煲一个半小时，加盐调味食用。有清肝明目，清热清湿的作用。
2、黄瓜薏米粥
食材：薏米、赤小豆、黄瓜、粳米。
做法：薏米、赤小豆、粳米洗净浸泡4个小时，然后加水煮粥，黄瓜洗净去皮切片，锅里面的食材烂熟之后加入黄瓜，煮沸5分钟左右就可以加盐食用。可以健脾、清热、除湿。
3、玉米须汤
食材：猪瘦肉、玉米须、白茅根、红枣。
做法：猪肉洗净切块，红枣洗净去核，把玉米须、白茅根加水煮汤，去渣后加入猪肉喝红枣，煮大约15分钟就可以加盐食用。这个食谱有清热利水、平肝利胆等作用。
