在我们普遍的认识里，麻辣烫的故乡在四川。当然，麻辣烫也已经走出四川，走遍全国。
我留意过，也体验过，麻辣烫在兰州和甘肃就是一个独特的存在。这种存在，主要表现为店面多，城乡皆是，还有辣得香，大受人们的喜爱。
麻辣烫就这样存在着，给人们带来辣的怕与乐。
前不久，就看到网上关于甘肃麻辣烫的深情报道，令人非常高兴，第一时间转发了微信圈。这几天，关于甘肃麻辣烫的热度，聚焦在天水，形成的初步效应，就像过去的淄博和尔滨，全网关注，各方加力，热热闹闹。
作为甘肃人，我们自然是非常高兴了。确实，甘肃应该有这样的吸引力，应该在文旅产业发展上有一个突破。
虽然没有体验，但我愿意肯定地说，天水麻辣烫一定特别好吃。一下说不出多的理由，但脑子里闪出来一些零星的印象：
一是辣子好，天水的甘谷县是闻名全国的辣椒之乡，过去就听人说，四川的麻辣烫之所以好，好在麻和辣，而这两样东西，恰好就是“辣”在天水，“麻”在陇南。
二是菜品好，天水也是全国有名的蔬菜生产基地，这一点加上麻和辣的相伴，就伴出了特别的嘛嘛香。
三是景致好，作为国家历史文化名城，天水有着绝美的人文，也有绝美的风景，羲皇故里谁不愿意看看走走呢。
实际，甘肃各地大都属于这种情况，真是美，真是好，真是绝。我很希望皆天水的热度，再乘势而上来点扩大式的策划，让甘肃全域热起来。
非常祝福自己脚下的这片土地，愿在这儿和走进这儿的人，都安然自在，福暖四季。
