#菜捕头的100道家常菜##用食物记录生活#
56【湖南毛氏红烧肉】
主要食材：猪肉
配料：八角茴、大蒜子（大蒜子去皮）
步骤/方法：
1、植物油烧热，放入一小勺白糖，开小火，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
2、放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。（加盖小火焖1个小时左右。）
3、等水份烧干开始出油时，加入大蒜子、盐、味精。再焖几分钟+
4、将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了
食与家——用食物记录生活 图源：网络
食与家 #用食物记录生活#——湖南毛氏红烧肉的做法
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