中西融合

春节跟女儿出去旅游,在外面想家里的饭菜,想吃烩面,想吃自己包的饺子。

回来就吃烩面,今天自己在家包饺子,拿出冰箱里的羊肉,这是侄子从新疆寄回来的高山羊肉,不想用电动打馅机,决定亲自剁肉,大葱和姜洗好,开始剁肉,大葱刺激眼睛,让我眼泪直流,女儿问我为啥哭了,我说听着剁肉的声音,太有过年的感觉了。

剁好肉馅,觉得肉太多了,想再加点菜,家里没别的,只有一个胡萝卜,就剁半根胡萝卜,这也是我第一次拌胡萝卜羊肉馅。

在我和好面准备包饺子的时候,女儿出来了,她要做千层蛋糕,从网上看到,感觉很好吃,也想试试。

她拿出全部材料,黄油、鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉,还有牛奶和白糖,开始忙碌起来。我自己包饺子,她做烤蛋糕。也来一次中西大融合。

“妈,咱家的平底锅在哪?”

“妈,小薄饼怎么做啊?”

她不停地叫我,决定去厨房看看,只见她把平底锅放在灶上,放一点黄油,把搅拌好的蛋糕液倒入锅内,手忙脚乱拿起锅转一圈。又把多余的蛋液倒出来,等锅中的蛋液凝固,起泡,就可以倒出来,一张薄饼做好了,虽然动作不熟练,她也做出来了。

她喜欢的事情就特别有耐心,要做几十个薄饼,再把淡奶油打发好,铺一张薄饼,刷一层淡奶油,最后整形就可以了。

她做蛋糕的时候,我的饺子也煮好了,一甜一咸,中西融合,想起有一次带她爬山的时候,她一手拿馒头,一手拿巧克力,她喜欢西餐,我喜欢中餐,相互包容,互相补充,这样也挺好。

千层蛋糕
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