腊八节，俗称“腊八” ，也叫王侯腊，即农历十二月初八，古人有祭祀神灵、祈求丰收的传统，大部分地区有喝腊八粥的习俗。
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
正所谓，一乡一风俗，一郡一讲究。在我国，由于地域性，各地也有着和当地相应的腊八美食。
列如，山西的腊八蒜，腊八醋。安徽的腊八豆腐，陕西的腊八面，河南的腊八白菜粥，江浙地区的腊八甜咸粥等……
各个都是叫的响的。
一些庄户人家，腊八节，都会早早起床，三更煮粥，六更食之。在用膳前，会先用煮好的粥饭：敬神，以求流年丰收。
中国传统风俗文化，非常有色彩。记得幼时，母亲会冻一些冰块，腊八给我吃。说吃了它，一年不会肚子痛。还有吃了咸菜和酱菜，夏天的苍蝇会往嘴里飞…
我家隔壁的一小子，没听他妈话。然后一夏天的拍苍蝇…
幼时玩伴，免不了相互调侃，谁知那小子却急眼了，捶了我一拳。我竟没有肚子痛…
前段时间，回乡喝村花的回门酒。遇着了，聊起了这件旧事，才知道是他没用力，哈哈。
据<礼记，月令><淮南子>，等书中记载，早在五帝时期，就有腊八祭祀户神先例。后在宋朝成型，盛于清朝。
清朝的腊八，皇家都会给，文武大臣，侍从宫女，赐腊八粥。并向寺院庙宇，发放米果，以供众人食用。
在民间，则家家户户，一大家子团聚在一起吃腊八粥。后过年过节，馈赠亲朋好友，流传至今……
作者/青莲厨士
