二 磨面
爷孙的童年世界是完全不同的，可是爷孙都爱吃面条却是一样的。不过孙子只知道面条是面粉做的，是超市买的，爷爷则知道面条是麦子变成的。麦子变成面条的过程——磨面，是爷爷童年生活的一个无法淡忘的重要内容。
磨面，就要有磨坊，就要有石磨。我家的磨坊就在小院前边的西南角。大约一间半简单的木瓦房里，安置着一盘石磨。那时没有超市，似乎也没有平民百姓买面粉的地方，可家家顿顿要吃饭的，这便有了经常的磨面。
磨面时，先把干净的麦子玉米什么的粮食放一些到上面的石轮上，然后用木棍通过固定在石轮上的铁环推动石磨转动，麦子便从石轮上的小孔徐徐进入石轮。两个石轮通过转动时的挤压，使麦子变成粉渣从两个石轮的缝隙流出来。就这样，石磨不停地转动，不停地研磨。大约五六个轮回，麦子的面粉就出的差不多。这期间，人们把磨盘上挤出来的粉渣收起，通过一个有着密密小孔的网罗的摇动，使面粉与渣子分离，接着又把渣子送到石轮之上。
磨面，好多时候是人推磨的。那时生产队里也有牲口，可供老百姓磨面的老弱牲口也就两三个，农忙之时，老弱牲口也下田了，便只有人推磨了。因为每次磨面也就三五十斤，就这还要花费小半天的时间。而一个家庭大约十天左右便要磨一次面，村里几十户人家，天天都有人家在磨面。
磨面是辛苦的，先不说那小小的磨坊，要你围着石磨一圈又一圈不停地转上个小半天，而且很费力气的。那时的我也就六七岁，因为爸爸不能耽误队里干活要挣工分，我便经常帮奶奶妈妈磨面。我的任务主要是推磨。至今我还记得，原粮刚放到磨轮上时，推着是轻快的。那一粒粒粮食好像一颗颗珠子，推得人好不开心。可是一会儿，珠子碎了，磨子重了。重了又不能不推。一圈又一圈，一圈又一圈，一圈比一圈重。冬天还能忍受，夏天再加上闷热，更叫人闹心。此时，我便每每偷奸取巧耍滑使赖溜出去玩，又常常遇到小伙伴也在帮大人磨面。送上门来的劳力，在邻人半哄半骗的欢迎中自己又在磨坊开始转圈了，心里那个不甘呀！可一时又没有办法，只好硬着头皮先转着，以待找个机会，快快溜之大吉。
有牲口的时候，便好多了。大人把牲口固栓在石磨上，再用一个眼罩把牲口眼睛一蒙，这样做，一是防止牲口偷食磨轮上的粮食，再就是牲口能安心拉磨，也好指挥。
“qidai”！老祖宗传下来的口令一发，牲口便起步了。这时的我跟在牲口后面，耀武扬威地也喊着“qidai”!“qidai”!手有点痒痒了，便挥着小鞭子打牛屁股。有时惹得牛不高兴了，每每用后踢弹人。如果不幸被踢中，那可不是闹着玩的，会疼得厉害。不过咱看着呢，从来没叫那畜牲踢中。
面磨完了，咱也喊着老祖宗传下的密令“wo”！牲口便乖乖地停住了脚步。
磨面磨面，烦人的磨面！可不磨面又不行，一次能多磨些该多好啊！邻村六七里的大沟里的关子沟村有水磨子，是借助水的力量推动大轮转动再带动石磨转动，那里省力省时，磨的快，一次可磨粮几百斤，不过要付钱的。可是家里太忙了，实在没功夫在自家磨坊熬了，咬咬牙花钱就花钱吧！
到水磨坊磨面，是我的节日，是我最开心的事。那里到处都是新鲜的，清清的河水，形状各异的石头，水中的小鱼小蝌蚪……往往是还没玩够，粮食已磨完了。
后来，村里安上了电磨子，再后来，乡里镇上建起了面粉厂，不知不觉间，家家的磨坊拆了，村里的电磨子也拆了，磨坊里让人苦熬憋闷的日子一去不复返了，这也不过近二十年的事
