继续无辣不欢。
看看那一瓶辣椒酱，每顿挖一碟下饭总是单调。我想，换个样子，我来加工一道下饭菜好了。
就地取材。
发好的竹笋切碎。
冷冻拿出一包烤大排，把骨头去掉。肉肉几乎是肉干，竟是不好切细。没关系，用剪刀，剪碎。这样的肉干，炒出来比鲜肉好吃，干煸的味道。
化一包蛤蜊肉。有肉干，就得配嫩嫩的小海鲜，绝配。
切四个肥肥的青辣椒，调色调味。
一把大蒜切末。
少许油就好，因为辣椒酱里已经有多多的红油。小火慢慢把蒜末炒香，加青辣椒，放一瓶辣酱，看红油慢慢炒出来，食材已经变得鲜艳了起来。
加肉丁，蛤蜊肉，竹笋，继续翻炒。
加盐和白糖调味。
感觉不够辣？再加几勺自己炒的加豆豉与豆瓣酱的辣酱，这样，味道丰富了起来。
炒啊炒，熬呀熬，所有的食材完美融合，你中有我，我中有你，变成了不可分割的一家子。完美出锅！
单这一道小菜，今晚的米饭就需要加量了。胃口大开呀！
