吃辣就会长痘？相信很多人都曾有过这样的疑问，但是在我们印象中，许多四川、湖南的姑娘，皮肤都光滑白皙，看不到一点痘痘的影子。所以啊，都说吃辣会长痘，辣椒说：我可不背这个锅！那么今天就告诉你，长痘的“元凶”到底是啥？

我们先来了解一下，长痘的原理是什么？

大家都知道，痘痘主要是由于皮脂分泌过多、毛孔被外物堵塞或是细菌感染等原因造成的。也就是说，长痘其实是一种人体的炎症反应。而辣椒中主要含有辣椒素、胡萝卜素、维生素C、维生素B等成分，这些成分中为一让人怀疑的就是辣椒素。

那么，辣椒素又是什么呢？

辣椒素又称辣椒碱，是辣椒的活性成分之一。它对哺乳动物，包括人类都有一定的刺激性，并可在口腔中产生灼烧感。但是辣椒素并没有产生炎症的作用，相反，它还有抗炎和加快新陈代谢的作用。

如果你的皮肤本身就有炎症，那么辣椒素就会加快血液循环，使得炎性因子渗出，从而加重炎症，面部表现出来就是爆痘。换句话说，吃辣只会让你原本就有的皮肤炎症变得更加严重，但它并不是导致你长痘的主要“元凶“。目前还没有明确的临床试验和研究证明，吃辣会引起长痘。

对于大众来说，吃辣会有烧灼般的快感和痛感，人类一向喜欢把疾病与痛感联系在一起，于是“吃辣会爆痘”的言论就这样传开了。

那到底吃什么会长痘呢？

研究表明，会让人产生炎症反应的因子是IGF-1——胰岛素样生长因子，它可以引起胰岛素抵抗，促进皮脂腺分泌更多皮脂，从而导致痘痘的形成。而在我们平时的生活中，含有IGF-1的主要有两种食物——高糖食物和高乳制品食物。

高糖食物会引起血液中胰岛素含量上升，游离的IGF-1含量升高，终引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多。此外，糖分摄入过多还会引起糖基化，使皮肤抵抗力变差，更容易长痘。而牛奶中不仅含有IGF-1，其中的酪蛋白还会使IGF-1免受消化酶的破坏，间接促进炎症的发展和皮脂分泌。

因此，对于经常长痘的童鞋们来说，甜食再好吃，牛奶营养再丰富，为了自己的脸，那通通都得放弃。

下面再来分享一些能够帮助减少长痘的食物：

富含锌和维生素A的食物可以显著帮助缓解痘痘，肖除基底的炎症。维生素A有助于控制皮肤中角质的聚集速度，而锌则有抗炎和修复皮肤的作用。这部分食物主要有：胡萝卜，南瓜，核桃，粗粮，肝脏，牡蛎等贝类食物和肉蛋类食物。

此外，葡萄、桑葚、紫甘蓝等深色蔬果都富含抗氧化剂，也有养护皮肤的作用。像深海鱼类、亚麻籽、奇亚籽等食物，不仅可以抗炎，还有保护心血管的作用。其他常见的抗炎类食物还包括葱、姜、蒜等。