今天去老家拿了一些鸭蛋，那都是爷爷奶奶用谷子、麦子、螺蛳喂养的鸭子生的。
鸭蛋壳厚坚硬，嗑一下碎不了，要用力磕，才会裂开一道口子。蛋黄如红日，躺在清亮的蛋清中，端庄大方，有时我会恍惚地看见蛋黄在笑，瞧，我多饱满。真的，蛋黄总是满盈盈地，似乎要冲破那一层薄薄的蛋清，马上就要溢出来似的。
如果是煎蛋，那蛋必定黄白相映，黄得似颜料涂抹上一样，白得像一朵干净的云落在盘里，加一勺鲜酱油，再吃一口，蛋香在唇齿间回荡，似乎把春天留在了你的口里边。
如果是蒸蛋，那蛋羹必定也是金灿灿的，仿佛它把阳光借来，在自己身上涂抹了一层，使自己比普通的蛋来得更明亮。如果你蒸蛋技术高明，水温控制得当，用牛奶当水冲，那蛋羹就会细腻如脂，顺滑爽口。我常常吃甜的蛋羹，一口接一口，舍不得停下，吃完了还意犹未尽。
就算是水煮蛋，这蛋也超过普通的蛋几条街的。超市买的蛋，水煮常带有腥味，而这鸭蛋，水煮也透着蛋香。
我爱死这些鸭蛋了！它们让我发现，如果自身自带香味，何愁没人喜爱？
