最近是吃蟹的季节了
我所在的城市靠近固城湖、阳澄湖，可以最先品尝到美味
在外吃饭的话，最后都要上大闸蟹，宾客每人一只，也算时令菜
最常见的吃法就是清蒸，吃的时候蘸姜醋
蟹属于大寒之物，一次最多吃一只，姜能驱寒
今天朋友送我一筐大闸蟹，是他家里养的，新鲜凶猛
和友爱的小伙伴们分而食之，我带了两只回家
老公嫌吃蟹麻烦，懒得剥壳
我便查了点菜谱，给他做了蟹肉粥
1.把冰箱里的半碗剩饭用砂锅炖粥
图片发自简书App
2.用温水泡发海米和干贝
图片发自简书App
3.螃蟹很大，新鲜又凶猛
图片发自简书App
4.螃蟹用牙刷洗净
宾馆里带回的一次性牙刷特别好用
这螃蟹异常凶猛，夹着牙刷不放，搏斗好一会儿才刷干净
图片发自简书App
5.烧一锅热水，水开后将螃蟹蒸熟
至少蒸10分钟
图片发自简书App
6.讲究的人吃螃蟹有蟹八件
我拆蟹肉的工具很简单，一把剪刀，一根竹签子折两节
剪刀用来剪螃蟹腿的
竹签把蟹肉挑出来
图片发自简书App
7.最难的应该就是拆蟹肉吧
一公一母两只螃蟹，拆出一小碗蟹膏蟹黄蟹肉
图片发自简书App
8.这时候白米粥也炖的差不多了
放入姜丝，倒入几滴食用油
洗净海米和干贝肉，放入滚粥中
煮开后，将蟹膏蟹黄蟹肉倒入粥中，大火煮开
图片发自简书App
9.起锅前，放盐和胡椒粉，其他什么调味料都不用放了
洒葱花，一点点香菜沫
图片发自简书App
色泽黄亮，味道鲜美，吃蟹季节里的一锅热腾腾暖呼呼的蟹肉粥，开吃吧！
把蟹膏蟹黄蟹肉拆开后，吃蟹的方法就很多了，蟹黄豆腐，蟹黄汤包，蟹黄白菜豆腐煲，还有最奢侈的秃黄油拌饭！
我最喜欢的还是蟹肉粥，鲜美的滋味都融在浓浓的米粥里，暖心暖胃。
