最近很想吃黄焖鸡米饭，外面的感觉有的店不是很好吃，所以自己尝试做了一下，感觉挺不错的。
干饭，香喷喷
1、去菜场买一只三黄鸡，最好要卖家给剁成一块一块的，不然自己回去不好剁。买回来的鸡块洗干净，放姜片、料酒焯水，焯好水的鸡块，捞起来，用温水洗干净，沥干备用。
2、香菇，如果是买的新鲜的，洗干净切成块就可以了。如果是干香菇，要提前泡发哦。
3、土豆，准备一个土豆就差不多了，洗干净削皮，切成小块。
4、青红辣椒，洗干净切片备用。
5、锅里放油，稍微烧热一点就可以了，油热小火放糖或者冰糖都可以，如果是冰糖最好挑小块的，不然不容易炒化。
6、炒化的糖，倒入鸡块翻炒上色。
7、加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
8、锅里倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过鸡块，放一勺盐进去。
中小火炖15分钟左右，放入青红椒，稍微收汁。就可以出锅，香喷喷的黄焖鸡米饭就可以开吃了。
