推荐书目:深度模仿
作者:井上达彦
讲到这个深度模仿,不得不讲讲餐饮服务《海底捞》,我虽然不是做餐饮的,但所有的零售行业都离不开服务二字
曾经也买过一本《海底捞你学不会》,海底捞为什么我们学不会
它里面有几点,第一店长员工有绝对的自我做主权限,店长可以随时免单,员工可以随时打折的权限,自主会给员工带来积极的心理暗示
第二海底捞最重要的一个特点,是他们的所有的员工,上至店长下至员工都对她们的老板Boss张勇深信不疑,他的话就是圣旨,有爱的老板将他的爱传承给店长员工,再让员工每天去传承爱,生意能不火吗?
模仿不单单是照搬,还要根据实际情况进行变动。很多的餐馆,他们只做到了照搬,并没有去做到根据自家餐馆的实际情况进行变动,所以导致模仿海底捞以后,生意更加差了!
总之,模仿前期可以照抄,中期就得根据实际情况进行变动,后期就得加创新了,做到这三步才会让你的根基扎实,走得更远