“这个爨字，从字源上解释，有两个意思，在东汉许慎的《说文解字》中写到：第一个是西南大姓，其实就是指的这家爨氏家族。发音念作爨。第四声。还有一个意思，是爨，三声。意思是一个动词，把柴火拢在一起烧火的意思。”它的发音是——“窜”[cuàn]。
《爨龙颜碑》书法雄强茂美，参差有致，笔力遒劲，气势宏伟，就像刀斧击凿而成。康有为在《广艺舟双楫》中把《爨龙颜碑》列为“神品第一”，康氏形容大爨风格时说“若轩辕古圣，端冕垂裳”，此乃康有为对龙颜碑书法艺术的确评
《爨龙颜碑》全称为《宋故龙骧将军护镇蛮校尉宁州刺史邛都县侯爨使君之碑》，始建于南朝刘宋孝武帝大明二年（公元458年），通高3.38米，上宽1.35米，下宽1.46米，厚0.25米，碑阳正文24行，行45字，共 927字。《爨龙颜碑》世称“大爨”。它是现存晋宋间云南最有价值的碑刻之一，碑文追溯了爨换家族的历史，记述了爨龙颜的事迹。《爨龙颜碑》与东晋《爨宝子碑》并称为“二爨”，历代为世人重视。
碑额上部浮雕青龙、白虎、朱雀。下部正中有穿，左右刻日、月；日中有爨乌, 月中有蟾蜍。中间刻“宋故龙骧将军护镇蛮校尉宁州刺史邛都县侯爨使君之碑”。碑阳左边刻清阮元、邱均恩、杨爨三跋及“道光七年知州张浩建亭”字 1行。
此碑于清道光七年(1827)金石学家、云贵总督阮元在贞元堡荒丘之上发现，即令知州张浩建亭保护。1962年国家拨款修缮碑亭，并加固碑座。1986年将此碑移入殿内，该碑现已风化严重，文字剥蚀较多。
《爨龙颜碑》，碑文书法介于隶楷之间，书法风格独特，被称为“爨体”。碑文古雅，结体茂密，虽为楷书，却饶有隶意，笔力遒劲，意态奇逸，结体多变，是隶书至楷书过渡的典型。”，整个碑书呈浑厚、雄健风貌。此碑历来为金石学家和书法家所推崇。
清代书法家、文字学家杨守敬称其：“绝用隶法，极其变化，虽亦兼折刀之笔，而温醇文雅，绝无寒气之态。”
民国石印版《爨龙颜碑》
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