方便面与挂面
方便面有油爆包，有调料包，有的有醋包有的是干葱叶包，方便面颜色有红包的黄包的……
方便面是面条放碱面盐油活均匀，然后醒发几个小时，再一边搓一边拉，最后把面条用竹签支撑起来，放到油锅里一炸，一炸好之后再把竹签拿下来，就好了……
油爆包是用猪油，调料等有秘方，需要熬制很长时间才行……
醋包是使用柿子皮或者柿子放坏，再用麦茧做成柿子醋的……
方便面使用羊油多，油大，吃多了容易上火……
挂面使用压面机或者手工可以制作……活面是力气活和技术活，活太硬了压不动，活太软了粘连，需要看着多少面和多少温水……把面活好了活到三光，再用擀面杖擀到快开，再使用压面机压几遍，再使用压面机切成挂面，刚开始不拉伸，一拉伸怕断……
