好吃不如饺子。悠游客吃货如此之多，经常让我为了折腾什么美食而抓破头皮，最后决定还是包饺子。
饺子是历史悠久的传统美食，深受大家喜爱。但包饺子需要调馅、和面、擀皮，相对比较复杂，很多人望而却步。于是就有了外面卖的现成的饺子皮卖，肉馅也有调好现成的，只要买回来自己包就好；搞不定的也有包好的速冻水饺，买回来直接下；再不行就去饺子馆或者外卖，吃真正现成的。
然而，对于吃货而言，外面的饺子并不那么好吃，材料好不好不说，现成饺子皮包出来的饺子，口感也是欠佳，若非无奈，大家其实都不那么愿意吃。这时候，你就需要来到悠游客，一起参与包饺子的活动，还可以带上小朋友，变成亲子活动哦。
材料选购很重要，肉要买五花肉，肥瘦各半，甚至六肥四瘦，纯瘦肉的饺子吃起来会比较柴。韭菜要选择嫩一点的，不然会起渣，不好吃。一般韭菜和肉的比例为一比一，根据各人喜好，韭菜可适当少些。其他馅的也可以比照这个比例来调配。
调馅是第一步，馅是饺子的灵魂，饺子吃的就是馅，馅好吃，饺子才好吃。剁肉是苦力活，很辛苦，所以很多人偷懒，用绞肉机搅碎，但也失去了肉味，最好还是要一刀刀剁出来。韭菜要切细一些，然后跟肉拌匀，然后放入姜沫，加入盐和生抽老抽，少量的料酒，还可以加一点点花椒粉，最后再加一些油，这样包的饺子，才会有汤汁。
和面也费力，面粉里面打几个蛋，加少量的盐，再加水慢慢揉捏，面要软硬适中，水的量不太好掌握。揉上十来分钟后，面要放着醒一下，用湿的纱布遮盖一下，半个小时左右再接着揉，这样的面团均匀而劲道，吃起来也好吃的多。擀皮子需要一些技巧，要擀成四周薄中间略厚的圆形，这样包的时候不至于封口部位太厚。
擀好了皮子，就可以开始包了，这时候很多人都会了，甚至小朋友们也来凑热闹，他们往往制作出很多有创意的作品来。当然，饺子包的好不好看无所谓，只要把口封好捏紧，不露馅就好。
煮饺子大家都会，这里就不赘述了。煮好端上桌就可以大快朵颐了。如果再加入一些调好的蘸料，就更好吃了。
怎么样，作为吃货的你，有没有感觉到唾液的分泌呢？来加入悠游客吧，我们一起动手，做出自己喜爱的美食吧，除了美食，我们还有游戏、K歌，品茶、读书等各种活动。
