青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，中华陶瓷工艺珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。
原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
清嘉庆·淡描青花飞天盖碗·武汉博物馆藏
清 乾隆 青花瓷狮子滚绣球纹鼻烟壼·台北故宫博物院藏
清·雍正青花花卉贯耳瓶·台北故宫博物院藏
唐代的青花瓷器是处于青花瓷的滥觞期。人们能见到的标本有20世纪70—80年代扬州出土的青花瓷残片二十余片。通过对扬州出土瓷片的胎、釉、彩进行研究，并对唐代巩县窑的物质和技术条件进行分析，初步断定唐青花的产地是河南巩县窑。
唐青花经过初创期以后，并没有迅速发展起来，而是走向了衰败。
清 乾隆青花缠枝花卉盘·台北故宫博物院藏
清 乾隆·青花纸搥瓶·台北故宫博物院藏
清 康熙 青花鱼龙变化高足盘·台北故宫博物院藏
清 康熙 青花鲤跃龙门折沿盘·台北故宫博物院藏
清 康熙 青花罐·台北故宫博物院藏
成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，烧成温度提高，焙烧过程中的变形率减少。多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。胎色略带灰、黄，胎质疏松。底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。
元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。笔法以一笔点划多见，流畅有力；勾勒渲染则粗壮沉着。主题纹饰的题材有人物、动物、植物、诗文等。人物有高士图（四爱图）、历史人物等；动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文极少见。
清 康熙 青花瓷龙纹盖罐·台北故宫博物院藏
清 康熙 青花缠枝番莲碗·台北故宫博物院藏
清 雍正 青花小罐·台北故宫博物院藏
明 嘉靖 青花云龙兽耳环瓶·台北故宫博物院藏
明 嘉靖窑 青花番莲大腹碗·台北故宫博物院藏
明清时期是青花瓷器达到鼎盛又走向衰落的时期。明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美著称；清康熙时以“五彩青花”使青花瓷发展到了巅峰；清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰退，虽在清末（光绪）时一度中兴，最终无法延续康熙朝的盛势。
总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致；民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。从明晚期开始，青花绘画逐步吸收了一些中国画绘画技法的元素。
明万历·青花缠枝莲纹葫芦瓶·武汉博物馆藏
明 万历窑 青花龙凤八方洗·台北故宫博物院藏
明 正德窑 青花双龙红云碗·台北故宫博物院藏
明正德·青花阿拉伯文番莲尊·台北故宫博物院藏
明弘治·青花蒜头团花纹瓶·武汉博物馆藏
明 弘治 青花梵文盘·台北故宫博物院藏
明宣德 ·青花四季花卉纹盖罐·台北故宫博物院藏
明宣德·青花鸳鸯戏莲罐·武汉博物馆藏
明宣德·青花缠枝莲纹菱花口盘·武汉博物馆藏
明永乐·青花缠枝花卉园洗·台北故宫博物院藏
明 永乐 青花穿莲凤纹碗·台北故宫博物院藏
明 永乐·青花岁寒三友纹铙碗·台北故宫博物院藏
明 永乐 青花云龙扁壶·台北故宫博物院藏
明永乐·青花人物扁壶·台北故宫博物院藏
明 洪武 青花穿莲夔龙纹高足杯·台北故宫博物院藏
元·景德镇窑青花缠枝牡丹纹罐·上海博物馆藏
元·青花四爱图梅瓶·武汉博物馆藏
明 永乐 青花刻蓝地白龙梅瓶
清 雍正 白地青花花卉天球瓶
清 乾隆 冬青釉青花花卉夔耳瓶
明 永乐 青花龙纹天球瓶
明 嘉靖 青花番莲八宝鼓式三足炉
清 康熙 青花番莲纹碗
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