中华小当家，（日文：中华一番，漫画连载后期改为：真中华一番），又译中华一番！或中华小厨师，是1997年至1999年于日本少年Magazine周刊连载，由小川悦司的漫画作品，此外并有动画版本发行播出。
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其内容主要描写中国四川省的年轻厨师刘昴星（注意：非刘“昂”星；外号阿昴，台湾动画播出时译为小当家）学习厨艺，到广州阳泉酒家修行，获得特级厨师（漫画中虚构的中国料理界的最高地位）资格，结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“黑暗料理界”对抗过程的冒险漫画。
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