用100万字治愈自己(171)舌尖的回味2:山楂甜甜圈(1747)

一月三十一日

今天早上我喝了粥,老公自己烧了阳春面,他冬天喜欢吃热乎乎又有汤水的东西。婆婆拿了好多自己包的粽子来,我准备明天早上吃粽子了。

昨天老公又从婆婆家里拿了一只甲鱼来,今天中午蒸上了。

中午十二点,老公喊我吃饭。我走进厨房里盛饭,闻到一股特别好闻的鲜香味道。原来是烤虾。昨天虾没有吃完,今天干脆在微炉上烤了。我问了他的烤法,他说:两个三分钟,再两个两分钟,总共十分钟。分开烤的原因是中间打开散一下水气。

开吃前我拍了照片,发给女儿,让她馋一馋,可惜她不理我。

吃饭的时候,老公用小度音箱放了歌曲,这样两个人热闹了许多。中午还有一个花菜,三个菜荤素搭配,刚好。老公说我从十一月起大概吃了6只甲鱼了。他给我买了有三只,婆婆拿了两只,姐姐拿了一只,我今年也确实是特别有口福。有时生病也不全是苦难。

今天这只甲鱼很大,特别是裙边,特别好吃。以前我对这类东西总有种排斥感,今天这只我倒是挺喜欢的,可能也和我最近对食物产生了不同的看法有关吧。老公吃了一只烤虾,自言自语地说:真好吃,我给你剥了一只吧。我说:好呀好呀。还把嘴巴张大凑过去说:放这里。结果,他放在了我的碗里。唉,是我自作多情了。

晚上老公在外面吃,我一个人吃饭,忍不住想吃粽子,就烧了一只。烧完一股粽香味扑鼻而来,剥出来放在碗里,红红的,里面的肉都露出来了,是只肉粽。一口咬下去,感觉猪油和糯米的香味、鲜味紧紧包裹着,在嘴里翻转,那滋味真很难用语言来描述。

其实以前我也不太喜欢吃粽子,因为怕不消化,又嫌太大,每次婆婆拿来我都当成负担似的,过好长时间才想起来吃。最后总有几只会因为时间太长而丢掉。认真吃起来真觉以前浪费了好多的美好时光,也辜负了老人的一片心意。发了个朋友圈真心地感谢婆婆的爱,又担心她知道我喜欢吃再带给我。食物里面真的都是满满的爱呀。

这几天还迷上了吃红糖米胖。老公买来是因为听别人说特别好吃。吃了以后确实挺不错的。有红糖的味道,又很松软。一般的米胖是硬硬的,可这个入口即化。可能我们是老年人吧,喜欢吃松软的东西。

开始热爱美食,享受美食,控制饮食的问题也就提上了议事日程。享受生活的完美,需要懂得克制,需要运动。

这仿佛是这个世界给人们安排好的一张完美的链接图。

二月一日

中午我一个人,烧了一个懒人版的番茄炒蛋。多放了南瓜和娃娃菜,味道真不错。没有放那么多油,因为番茄炒蛋正规的做法要放两次油,我感觉油太多了,所以,我就用了懒人版的。把鸡蛋打好,把番茄切丁,南瓜和娃娃菜也切丁。不是要刻意放这些的,因为这两个菜刚刚还剩下来一点,就干脆全放进去。

娃娃菜特别生脆,没有那种煮过头了的感觉,南瓜呢,也很糯,总体有种刚刚好的酸甜。今天没有放糖,出锅时勾了点芡。一盘菜里放了4样东西,营养丰富,又简单,相貌味道都不差。

晚上烧了两个菜,一个芹菜,一个鱼干。芹菜没有炒,只是焯了下就拿了出来,再把锅里放上清水,水开以后放上酱油,盐,两勺糖、几滴油,最后放上醋,关火。将这些佐料放在盘底,再把芹菜拣到盘子上。

这是我老公的做法,我也学着做了几次了,这次感觉味道和他的差不多,就问他:怎么样,是不是和你做的差不多。他先扬后抑,说:好吃的,但是你没有放油。唉呀,总觉得少了点什么,原来是油。不过味道很不错,在春节大油大肉时吃一定特别好。生脆可口,还不油腻。

今天的鱼干也比前次蒸得好吃。以前蒸出来的鱼干太软,太咸。今天改进了一下,鱼干切好,放入生姜,高压锅蒸好以后,立马拔掉插头,倒掉里面的汤汁。

这样做的目的是让鱼干放凉一点,不要太软了,否则不好吃,还腥气。而且鱼干本身比较咸,如果不倒掉汤汁会更咸。

晚上我吃完饭正站着做读书笔记(因为医生说刚吃完饭不能马上坐下),听见老公在外面喊我。原来是叫我吃东西。他拿出一包做成棒棒糖形状的山楂,号称甜甜圈山楂。我一看,马上欢呼起来。

山楂是我最喜欢吃的零食之一,老公总是记得。今天这包也太可爱了吧。我提出要拍照给女儿看。老公说,那你拿些出来摆成一个圈。我听了他的建议,可拍出来并不好看。我又弄了个半圆的造型。两个半百老人也是可爱。

我还把一只我咬了一半的山楂放在老公嘴边,老公连忙推辞说:我吃过了。我说:我又不给你吃,我就放你嘴边拍张照片。哈哈,终于让他也自作多情了一回。

照片发到家庭群里,女儿发过来一串哈哈哈,还附了两个字:倒小。

哈哈。

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