我们眼中的减肥
- 关于减肥有很多的说法，最常见的一种就是“你懒”，也不知道这到底是谁的锅，被我们给背了这么久。
- 关于减肥的规则和方法，也有很多，最常用的就是“少吃多运动”，如果没有瘦，那还是“你懒”！
- 关于其他所谓的健康的饮食也有很多：每天要吃三顿饭，要吃丰盛的早餐，计算每天摄入的热量，多吃水果和蔬菜，等等，这里边有很多所谓的科学依据，当然也有很多商业世界中，商人们给大家灌输的意识，不然那么多商品怎么卖出去，我们的GDP咋上去呢？有那么多的规则，还在不断出现很多的规则，我们还是变得越来越胖，这也是一种讽刺。于是有的人更多努力的锻炼，有的人开始胡吃海喝，但是到底什么原因造就了现在的你自己，可能谁也不清楚。
本书的观点
- 肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。
- 关于肥胖症主要解决两个问题，吃什么，什么时间吃。
- 肥胖症是体重超标的原因，而不是相反的因果。
- 遗传因素对是否肥胖起来70%的决定作用，另外30%的决定因素与个体行为有关。
- 减少热量摄入是错误的，传统的错误认知：热量摄入-热量消耗=身体脂肪量，这个假设中存在很多错误的假设：热量的摄入和热量消耗是独立的；基础的代谢是稳定的，我们可以控制热量摄入等问题，这个不符合热量守恒定律。
- 运动的效果是非常有限的。对于人体热量损耗，运动只是很少的一部分。假设我们要应付一门肥胖课程的期末考试。期末考试成绩中饮食占95%，运动只占5%，然后我们花费50%的时间和精力钻研运动，难怪我们目前的成绩很差。当然这个不是说运动不好，运动对于身体健康一定是有意的，只是在减肥这件事儿上差强人意。
- 肥胖症形成的多因素型：减少多余糖、精制谷物的摄入，适度摄入蛋白质，增加天然脂肪的摄入，增加膳食纤维和醋的摄入量。
- 长期节食是徒劳的。
- 如何让身体进入一个胰岛素水平比较低的状态呢？——禁食
我的学习与观点
- 这本书，推荐大家阅读。
- 对于减肥的几个错误认知自己是认可的，特别是对于热量的解释，对于自己是新的认知，有纠偏了一些误区。
- 书中喜闻乐见的，早餐吃不吃没啥影响这件事儿，着实让很多人很开心，终于给自己不准时起床找了一个靠谱的理由。
- 书中讲了碳水化合物、蛋蛋白质和脂肪这三大营养素的生理机学机制以及对人体健康的影响，有的内容其实没有看太懂，也有些枯燥，不是专业人士，随便翻翻就可以。
- 关于吃什么，不吃什么，看到后来，总是有些烦躁了，严格按照上边的方案来执行，生活总是太无趣，所以如果不是真正的肥胖症患者，吃什么这件事，自己开心就好。
- 关于最后一个章节禁食的内容，自己还是挺感兴趣的，效果怎么用不是很清楚，倒是很想尝试一下。总是能够看到一些书中写到的，禁食的一些感觉，吃素的感觉，还是想自己尝试一下，或许有意想不到的效果呢。
- 不管怎么吃，什么时间吃，所有的图书中，都不会少的事情就是坚持运动，保证良好的睡眠，这两件事是所有健康的基础，持续去做，找到坚持下去的乐趣总是没错的。
