记忆里故乡的早餐，总是有着最温暖的温度，和最闲散的时间，不急不慢的品味美食。坐落在闽北边陲的小县，福建的最北边，小时候成长的故乡，离开后在城市里忙碌的随便往嘴里塞点早餐的我们，最怀念的应该是坐着慢慢吃早餐的时光。
在小学的时候，早餐还不那么丰富，村里大部分人家都是自己煮粥，煮饭，早餐大多数还是吃米饭的多，有些人不喜欢吃饭，就喝着浓稠的米汤，村里会有一两家炸油条的，而包子的话需要碰巧外村人骑着自行车到村里走街串巷卖包子，只有偶尔才能吃到包子。
到后来长大些到县城生活，早餐都是妈妈端着锅到街上买一锅的鼎边糊和油圈，或者是豆浆配油条花卷包子，松溪的包子很好吃，不是纯肉的是香葱白菜肉的。经常吃的早餐还有大扁肉。学生时代的早餐是幸福的，由妈妈准备好，吃完上学。
热乎乎的早餐，是爱你的人为你准备的。现在的早餐，吃的那么匆忙，很多人在上班路上吃，在公交车上吃，如此匆忙的吞咽，完全无法感受到食物是什么味道，填饱肚子保持一天的清醒，飞快的奔向工作岗位。这就是长大，长大了吃都变得没时间享受了，家人也没时间陪伴了，味道都变得没时间感受了。
坐着吃早餐变得很奢侈，可能只能到退休后才能继续坐着吃饭，很多人会说早点起床就可以在家做好吃的早餐了，二三线城市的上班族的通勤时间可能还算少，在家时间还算宽裕。一线城市的上班族在路上通勤时间太久，真的没时间做早餐，更没时间坐着吃早餐。
美好时光总是在过去的时候，也希望赶着时间吃早餐也只是人生中的一小部分时间，等以后退休可以大把时光做可口早餐，陪伴家人坐着吃热乎乎的早餐，把我人生最后的幸福时光。
