调芝麻酱，直接加水就毁了，多加一个步骤，不仅香浓还没有小疙瘩
自从三年前去武汉待了大半年之后，就爱上了吃芝麻酱，大家应该都知道武汉的美食里，热干面一定是其中之一，热干面里必不可少的就是芝麻酱。因为我一直比较喜欢吃面食，在武汉的时候就爱上了吃热干面，而且热干面必须要加浓稠的芝麻酱吃着才过瘾。回来之后对芝麻酱就一直情有独钟，经常拌面的时候都会放一点。
不过我们平时买回家的芝麻酱都是非常浓稠的，在吃的时候需要先稀释一下才可以，很多人都是直接往里面加水搅拌，就觉得已经稀释好了，实际上这个方法是有个非常大的弊端的，主要就是保存时间非常短。另外就是稀释出来因为搅拌不均匀会出现很多小疙瘩在里面，不仅不好看，吃起来也影响口感。要怎么调芝麻酱才好吃呢？其实方法非常简单，只需要多加一个步骤，就能调出浓香适中的芝麻酱了。我们一起来看看吧！
芝麻酱的正确调法：
主要食材：芝麻酱、蚝油、生抽、花椒油、白糖、纯净水
具体步骤：
1、我们买回家的芝麻酱开盖之后，先用干净无水的勺子搅拌一下，因为芝麻酱放置太久里面的酱和油分离开，所以我们得将油和酱融合到一起，这样才是正宗的芝麻酱。
2、在调芝麻酱的时候不要将所有的芝麻酱倒出来，拿一个空碗，倒入你所需的芝麻酱在碗中。再往碗里加入一勺花椒油，然后用勺子搅拌均匀，这个步骤非常重要，同时你也能更清楚的看到花生酱被花椒油稀释出来了，看上去不会太浓稠，小疙瘩也不见了。
3、加入花椒油之后虽然有些稀释了，但还是比较浓稠，然后我们再往碗里倒入适量纯净水，一边倒水一边用勺子朝同一个方向搅拌。看到芝麻酱变得特别顺滑的时候，再加入小半勺蚝油、生抽和白糖，继续搅拌均匀，这样可以起到提鲜的作用，让芝麻酱吃起来不会太浓腻，喜欢吃辣的还可以往里再添一些辣椒油进去，拌匀之后就能食用了。
这个方法非常简单，不过一定要记得不要直接加水，不然芝麻酱就毁了，先用花椒油稀释，再加水调和，味道不仅会很香，还不会有小疙瘩。您学会了吗？下次吃芝麻酱之前记得用这种方法调和哟！
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