吃完午饭打个哈欠发个呆…双眼朦胧…各位周一好啊（^_^）
周日淅淅沥沥下了一天的雨，伪·文艺·我，掐指一算，适合看电影~零食搬搬好，电脑摆摆好，抱枕靠靠好，我呢躺躺好…结果睡过！去！了！一觉醒来匆匆忙忙又去买菜，周末呐…就没了(ー_ー )
＃周一便当＃
食材
五花肉、小土豆、芹菜、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、花椒
（买了很多存货放在冰箱~这周还有鳗鱼吃哟~）
做法
1、前一天晚上，先把五花肉处理好哟~切割带皮五花肉，大小适中，处理起来很方便
2、把锅先烧热到冒烟，关掉火，把肉皮朝下，用手按压，至肉皮呈焦黄色，拿起再清洗五花肉，用刀轻刮肉皮表面
（我家乡那边常常用火滋滋的烧一下肉皮，再用刀刮，是为了去除皮上的毛，更重要的是这样煮和炒出来的肉，皮儿特别香，所以我会用烧热的锅（改良版~哈哈），烙一下皮儿）
3、冷水放肉，水开后煮5分钟左右，煮把五花肉过一遍血水，把肉捞出来后用水冲洗，电饭煲加入没过五花肉的水，加蒜片姜片花椒，蒸架上放小土豆~预约好时间，蒸煮模式开启！
——我是时间分割线——
周一的早上摁了五个闹钟…ー_ー
4、迷迷糊糊的洗漱，还不忘锅中烧水呐，准备烫芹菜，顺便把辅料切好，烫完芹菜后再胡萝卜丝焯一下哦~
5、锅中放适量的油，放入小土豆煎至两面焦黄，放入蒜末，用勺子把土豆按扁些，淋着辣椒油，好入味儿，撒些葱花，装盒
6、用剩下的葱蒜、生抽、些许白糖，调些自己喜欢的酱汁，用另外的小盒子装好（之前我买便当盒的时候，卖家有送一个小小小的盒子，正好用来装酱料，也可以用保鲜袋哟）
7、配上凉拌的芹菜胡萝卜，把黄瓜丝铺在五花肉的下面，肉切片，装盒，over~
菜菜叨叨叨
五花肉要先过一遍血水哦~这样煮出来的白肉才没有浮末~
黄瓜丝铺在五花肉下面，一有黄瓜的清香味，二吃的时候一块肉一口黄瓜，多棒呀！
所以酱汁无论如何都要单独放，先把酱汁加上去的话，下面铺的黄瓜丝会出很多水，也会变软，估计中午只能吃黄瓜丝淹五花肉啦~~
