今日傍晚时分大雨滂沱,端午前夕,龙舟水充沛,独独缺少了气势磅礴的击鼓声,今年的端午节是否就这样安安静静地过呢?
往年的端午节,婆婆都会寄来很多她亲手包的粽子,有鸭蛋黄咸肉虾干粽和碱水粽。我们都很喜欢吃她包的鸭蛋黄咸肉虾干粽。她包的粽子材料、口味层次丰富,鲜咸香。每年她都会提前半个月准备材料,从买粽子叶、鸭蛋、鸡蛋(担心孙子吃鸭蛋黄不好,特意用鸡蛋黄包几个给孙子吃),到泡洗粽子叶、腌制咸蛋黄、泡糯米、绿豆,全是她亲手一点点地准备起来的。这些材料的准备中,粽子叶需要炮好几天,腌制咸蛋黄需要更长的时间,以前看她常常需要把咸蛋黄拿到太阳底下晒,连续好几天都拿出来晒,包粽子倒是只需要一两个小时就够了。
如果想要偷懒,直接买现成的材料,满足一下包粽子的乐趣?当然,也能包出好看的粽子,但是,只要每一样材料都随便那么一点点,整个粽子包出来肯定是没有自己亲自准备材料包出来的那么好吃了。
婆婆端午包粽子的神情,不像她平常祭祖那样地焦躁,相反,准备包粽子的她是悠闲自在、信心十足的。所以,才会需要提前半个月,慢慢的上市场挑最好的材料,慢慢地清洗,该晒干地晒干;该腌制地腌制;该泡发地泡发;反正,每一步都尽然有序,慢慢来,拉长了慢慢做,只有这样做出来的粽子才是最好吃的。因为,它是用心制作出来的,给她心爱的家人吃的,每个人吃了,都会心满意足的点头,“嗯,果然,这是最好吃的粽子了!”
今年,大概是无法准时吃到了,只能等疫情结束了,看能否寄过来了。
其实,如今,广州的疫情控制地很好,大家都配合好该待家里待家里;该检测核酸检测核酸;该上网课上网课;该上班的还接着上班;日常生活依旧,一切都尽然有序。只盼着疫情结束了,赶快打了疫苗。然后,迎接炙热的阳光,清凉的空气,自由地上山郊游的日子。