土豆辣酱汤

土豆辣酱汤是韩式餐桌上,非常常见的汤式料理。哪怕是热汤,喝下去有清爽的感觉。这就是土豆酱汤的魅力!正因为如此,土豆酱汤尤其深受前一天晚上喝过酒,第二天需要解酒并恢复体力的人们的喜爱。

花时:35分钟

材料:

土豆2个

豆腐半块

洋葱半颗

大葱半根

水6杯

小银鱼5只

海带一张(手掌大小)

辣椒酱1勺半

蒜蓉1/3勺

酱油1勺

盐少许

温馨提示:

因为辣酱本身含有食盐成分,所以用盐调节味道前最好尝尝味道,否则有可能过咸。此外,煮的时候如果加上充分发酵后的切件泡菜,就能品尝到味道完全不一样的辣酱汤。泡菜酸酸的味道,能够瞬间让辣酱汤的鲜美度加倍哦!

制作方法:

1. 先做汤底。锅里放水、小银鱼、海带并煮开。煮沸后把海带捞出,并继续煮15分钟左右。

2. 把土豆、豆腐、洋葱切成块,大葱斜切即可

3. 把辣椒酱和土豆块放入锅里,用中火煮

4. 土豆差不多半熟的时候,放入洋葱和豆腐

5. 洋葱熟透后,放入蒜蓉、酱油、盐,调节味道

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