早晨起来，我\端起摆在方桌上的碗，就喝了一口。
里面是头一天晚上剩下的稀饭。
喝在嘴里的稀饭还没有下咽，立刻吐了。
我喊：“奶奶，奶奶，这大米饭什么味了？”
奶奶还在里屋叠被，听见我喊，立刻慌张，出来，并说：“别喝了，快吐，那一定是酸了！”
我第一次知道并记得了剩饭会馊，大概是在老滕县西北隅住的时候。
慢慢的，除了稀饭之外，我知道，干粮也会馊。
当然，馊这个字，是许多年以后才用的。
在老滕县，稀饭馊了，说“酸了”！
馒头、煎饼等干粮变质了，说“长毛了”！
剩菜也是“酸了”！
有的时候，早晨起来，奶奶从菜橱子里端出剩稀饭，闻一闻，说：“没酸！”
于是一家人长舒一口气。
有的时候，奶奶闻过，有点二乎，再闻一下，还不能确定，叫来小姑或小叔，让他们再闻一闻。
有的时候，确实是在“酸”和“没酸”之间。
犹豫半天，奶奶说：“我热热喝了吧！你们下面条吃吧！”
那时候，只要没有明确判定稀饭或者是菜肯定是“酸”了，几乎是没有人家舍得倒掉的。
所以，每年的夏季，总会听说左邻右舍，或者是同学朋友，有拉肚子的。厉害些的，上吐下泻，甚至进医院。
馒头更不扔。
煎饼更更更不扔。
夏天的馒头，有一种放法，就是切开了晾着。
即使有变味，有长毛，也绝不会扔。
一般情况下，铝锅里重新馏一遍，大概是高温杀毒的意思。或者是，铁锅干锅烧热，馒头片熥一熥！条件好些的时候，锅里下油，油煎馒头片！
总之，高温杀毒的种种。
至于煎饼，我记得入夏后再烙煎饼，奶奶常直接把新煎饼在鏊子上熥成煎饼卷子，更容易存放。
碰上煎饼筐子里的煎饼长了毛了，毛短初长的时候，拍一拍，卷了辣椒靠子鱼，一样香！
毛长了，必须要支起鏊子熥一遍。
即使长了毛的煎饼，重新熥过，就像一个人，经过了磨砺，人生蜕变，就多了别样的滋味！
微酸的稀饭，热了，我是喝过的。
长了毛的馒头和煎饼，馏过、熥过，依然压饿，也香喷喷的，我都吃过。
剩菜也是。许多时候，即使热过，酸味依然，我也是吃过。
都说“人生苦短”，我们童年少年时期这样的经历，现在想起来，如在眼前。
但是如果和孩子们说起来，会不会像天方夜谭？
最可能的，就是一句话：倒掉就是！
冰箱改变了我们的生活！
自1980年代开始，冰箱进入家庭。剩饭剩菜可以入住冰箱，饭菜再馊了的现象差不多绝迹了！
冰箱改变了我们的生活方式！
当然，温室大棚对我们的生活影响更直接。
于是，谁的家庭还会给剩饭剩菜以留下来的机会？
一餐吃罢，看到我们收拾剩饭尤其是剩菜，孩子会漫不经心地说：“还留着干什么，倒掉吧！”
冰箱也改变了我们的生活观念！
