说起开封，人们最先想到的可能是开封是七朝古都，或者名声远扬的清明上河园在这里，但是从今天起你的脑海中就会再多出一样——开封花生酥。
花生酥，顾名思义和花生有关的一种食品，是开封当地劳动人民流传下来的一种美食。曾经有幸到过当地，看到节假日里，热情的人们在街上捶打、制作花生酥，莫名的就有一种想加入他们的冲动，分享制作的过程，体验自己动手的乐趣。
去过开封的人，不管自己吃到没吃到，反正一定会带上几盒当地的特色花生酥送给家里人尝尝鲜。这是一种习惯，也是一种文化的传递。
开封的花生酥之所以这么盛行并且流传了这么久，跟它的地理位置也是有着莫大的联系的。好像是从明朝开始吧，黄河在开封附近决口了多次，也因此在开封形成了大片适合花生生长的沙松土地，也就养成了开封人种花生的习惯，这一种就是300多年了。
开封素有“花生王国”的称号，并且用实力向世人证明他实至名归。开封的花生以它籽饱、粒大、皮薄、味香、产量高、种植面积大而独树一帜，清朝以前种植的是小花生品种，清朝以后引进新品种，改种植为大花生品种，一直延续至今。
开封独具地方特色的花生酥，是以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。而纯手工的花生酥就是像你们当地的大街上看到的那样，成年男子，光着膀子用他们的力气和执着，一下下捶打着，坚持用自己的力量锤打出的花生酥是味道最独特、最香甜的花生酥，里面包含了他们深深的祝福和信念。
当地人手工制作的花生酥采用原始的包装方法，利用防水、防油的纸质包装，看起来有一种历史沉淀的端庄和古典韵味。当我们看到这样包装的花生酥的第一印象，想到的绝不仅仅是里面的花生酥有多么美味，还有这个花生酥所包含的历史内涵。
机器生产的花生酥是利用现代先进的生产线技术，批量生产来满足众多人的需求，弥补人工制作效率低的缺陷。同时会采用现代化高端的包装，外表看起来比较高端大气，适合用来送人。
不管你选择哪一样，总有一款适合品味独特的你。小小一口，浅尝花生酥的美味，品味历史信息的沉淀。如果你耐不住肚子里馋虫的折磨，无需千里迢迢去寻宝，只要动动你的手指，下载相关农产品购物软件，即可轻松获得哦，说不定还有更多惊喜等着你呢！
