中国是尚“礼”之邦，古人更是以“礼”约束自我、交往他人、构建和谐。《曲礼》上、下篇所载大多是周礼的一些微文小节，如言语、饮食、洒扫、应对、进退之法等，古人对餐桌礼仪十分重视。
有次参加朋友聚会，每道菜一上来一位女士都要在盘中东挑西拣，连上来的汤都要用筷子捞里面的菜疏，弄得桌上的人吃兴全无、望桌而叹！还有一位，吃得高兴时高举筷子指点江山，真是菜汤与唾液齐飞、酒杯与筷子共鸣啊！更有人得意忘了形，干脆就边用筷子击碗边高谈阔论了，讲到重点内容情不自禁的手之舞之足之蹈之……
殊不知，光使用筷子就有着严格的制度，迷筷：筷子伸出去了却不知夹什么好。应瞧准了再举筷，勿举筷不定；脏筷：用筷子在盘里来回扒拉，无论是挑肥拣瘦或是整理剩菜都不合适；敲筷：用筷子敲桌子或碗具，似乎只有乞丐吃饭才敲碗；指筷：手拿筷子指人，或者边说话边挥动筷子；抢筷：两人同时夹同一盘子的菜，筷子撞到一起；刺筷：对夹不起的食物，用筷子当叉子，扎着夹；吸筷：用嘴巴含着筷子；泪筷：夹菜时汤汁淋了一桌；粘筷：筷子上还粘有菜叶等物又去夹别的菜；连筷：同一道菜连夹三次以上；无论多喜欢它，都应当矜持；斜筷：应吃自己面前的菜，不宜伸筷太远，一般不可起身夹较远的菜；贡筷：把筷子插在饭菜上，这种插法通常是在祭奠死者；分筷：将筷子分散在餐具两边，只有在吃绝交饭时才这样摆；长短筷：就是同时使用不一样长短的筷子，应避“三长两短”的忌讳。横筷：表示用餐完毕，但客人和晚辈不应先横筷。
光使用筷子就这么多“规章制度”更別说其他餐桌文化了！我们的祖先优雅而又从容，他们在生活的方方面面无不彰显着“礼仪”二字。让生活充满仪式感，其实是尊重自然尊重别人尊重自己的表现，马未都《尊重》一文说：“尊，本是一种酒器。古代饮酒，仪式感极强，尊即变得重要，尊重由此而生。人对物尚能如此，人对人呢？”
尊重也是自尊的表现，当一个人能去尊重一切需要尊重的人与事时，他本质是在尊重自己作为一个人的存在，尊重是大德！
纵观中国人的餐桌礼仪彰显的是做为人的内敛与谦和，儒雅与修养。
点滴见智慧，细节定成败，餐桌即文化。
